红糖黄米饭

用料  

红糖黄米饭的做法  

1. 黄米泡两天，捞出洗净

2. 红枣洗净，拌少许食用油，然后加入黄米里拌匀，一起放入电饭煲

3. 然后加水焖熟（和焖大米饭一样），中间搅拌2次，以免煳锅

4. 焖好的黄米饭，舀出放抹油的大碗里冷藏定型

5. 锅中放果粒橙加热，放入泡好的蔓越莓干（或葡萄干等果脯肉均可），水淀粉勾芡

6. 冷藏好的黄米饭，反扣到盘中，食用时蒸锅加热，浇入勾芡汁，撒红糖拌匀即可食用

7. 绵软黏糯，酸甜适口，开吃O(∩_∩)O

小贴士

黄米味甘、性微寒； 具有益阴、利肺、利大肠之功效；但和糯米一样吃多了不好消化