正宗东阿阿胶固元膏
- 电蒸锅食谱
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阿胶:补血滋阴,润燥止血,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。女性滋养之佳品。
用料
东阿阿胶 | 250g |
黄酒 | 250毫升 |
热水 | 100毫升 |
冰糖 | 250克 |
熟黑芝麻 | 50克 |
核桃仁 | 100克 |
正宗东阿阿胶固元膏的做法
先把阿胶块砸碎(我是用干净的毛巾包起来,用刀背敲碎),放到一个带盖的容器中,倒入花雕酒。
盖好盖子闷制3天。
放入热水,冰糖,核桃仁,炒熟的黑芝麻,放在蒸锅里蒸或者隔水炖。大约熬制1个小时左右,要边熬边搅,直到冰糖完全融化。
放入容器中定型,我用的是三能磅蛋糕模。
待冷却后放冰箱冷藏,等到要吃的时候切片食用即可。
小贴士
1:如果是自己吃,可以不用转模具定型。从锅中拿出来直接等到放凉冷藏。每次用干净的勺子盛一勺吃也可以。我是为了送人,切片比较方便。
2:每天早晚各一次,每次20-30克。
3:说明上建议每次加开水冲服,我个人觉得冲过水之后,很多芝麻都没嚼到就容易被喝下去了,我还是建议嚼服。可以把营养和香味同时享用。因为比较甜,吃完之后喝点温水就可以了。
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