阿胶固原膏
- 菜谱
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用料
阿胶 | 250克 |
核桃 | 250克 |
红枣 | 250颗 |
黑芝麻 | 250克 |
冰糖 | 125克 |
黄酒 | 400克 |
枸杞 | 125克 |
桂圆肉 | 125克(可不放) |
阿胶固原膏的做法
把阿胶敲碎或者打粉用酒泡好
倒入黄酒泡好,中途用搅拌一下,泡最少24小时以上
把所有材料称量好放在一旁备用,其他材料没拍到图,红枣要剪小块
把泡好的阿胶倒到锅里小火熬
熬到挂旗状态就可以依次把材料放进去,然后快速混合均匀
混合好的状态
混合好之后,到进不沾模具定型
还有余温的时候切成小块
还有余温的时候把它切成小块
彻底放凉之后,包装封口
完美
小贴士
全程小火熬阿胶,材料可以适当加减一点,但不能太过
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