用电饭锅就能做的糖“炒”板栗

正值板栗丰收之际，家里给我寄来了板栗，想吃糖炒板栗苦于宿舍没有炒板栗锅，于是用电饭锅随意发挥（电饭锅是学校跳蚤市场买的）～做出来竟和糖炒板栗别无二致甚至更为香甜软糯！还不用像做糖炒板栗一样守在一旁翻炒。

用料  

用电饭锅就能做的糖“炒”板栗的做法  

1. 家里寄的板栗虽然个头小不好看，可是很好吃

2. 将板栗洗干净，用刀子在板栗上划十字体的口子，最好用刀后锋扎进去再划一下，这样能够轻松划开而且不容易把板栗切成两段。别用刀尖，注意安全！

3. 就是这样，用后锋的直角尖扎进去划开。再用同样的方式在纵向划一条口子。

4. 在电饭锅里加入糖水，（或者直接撒上糖加水也行）注意控制好水量，水加到板栗的三分之二高度就好，不要让水把板栗全部浸没。然后盖上盖子按下煮饭键，静静等待啥都不用管，当电饭锅自动跳到保温就可以吃啦。

5. 电饭锅跳到保温后就可以拿出来吃了，很干爽，完全没有普通煮栗子的水汽，而且栗子肉也爆出来了，超好剥。吃着和糖炒板栗几乎一模一样甚至更加香甜软糯。

6. 因为上次做的时候是把划的刀口朝上，很多糖水都在板栗壳外，于是这次就把刀口朝下让更多糖水可以浸入板栗肉，做出了会更加香甜。
   
   

小贴士

1、电饭锅煮栗子时发出声香是正常的。
2、水不要加太多，因为水煮干了电饭锅才会跳至保温。
3、加不加糖加多少糖都看个人口味。
4、糖水可能在电饭锅锅底留下焦糖，不要急着洗，用水泡一下就会溶解，会更容易洗干净。