空气炸锅鸽子（附自制果茶）

这是一个不用放油的菜谱，改了又改终于找到了一个好吃的方子，鸽子要提前煮熟晾干，着急就用厨房纸擦干表面，不然不是皮焦了就是里面还没熟。这个菜很简单主要工艺就是腌制，没有难度。
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用料

鸽子	1只
腌制料：八角、桂皮、香叶、葱、姜、柠檬、花椒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白砂糖	适量
蜂蜜水	（蜂蜜和水2:1）

空气炸锅鸽子（附自制果茶）的做法

鸽子洗净去头尾，剪开前胸去内脏，入开水锅煮10分钟焖5分钟，我这个是300g的乳鸽，大鸽子自己加时长，煮好的鸽子拿出来晾干或者擦干。
把腌制料放入晾干的鸽子上，老抽少放一些四上个色就行。
两边都要腌制，腌制两个小时，时间越长越入味。
这时候我们准备果茶，杯底1/4热水先泡好茉莉花茶或者茉莉绿茶，泡10分钟扔掉茶包或者滤掉茶叶，加入2/4凉白开，加入柠檬和蜂蜜拌匀尝尝甜度，百香果是必备的，其他水果大家可以自由发挥，榴莲就不要放了。水果像西瓜橙子都可以，搅在一起静置融合果味。
空气炸锅180℃预热5分钟，将腌好的鸡放入空气炸锅，洗过麻烦我垫了油纸，肚子朝下180℃设定5分钟。
5分钟翻过来刷一遍腌制料刷一层蜂蜜水，5分钟后肚子朝下刷料和蜂蜜水。
鸭子烤好了
果茶也有果香了
撕开确定下有没有血丝，然后急头白脸的吃吧。