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冰裂的做法食谱

带着孩子一起做巧克力冰裂曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的带着孩子一起做巧克力冰裂曲奇做法

  • 带着孩子一起做巧克力冰裂曲奇

  • 家里败的黄油用完了之前一直用安佳的，正好双十二碰上欧德堡淡味黄油做活动还送了6小块，赶紧败了一份试试，入秋后小宝一直被鼻炎、鼻窦炎，支气管反复折腾，就安排她在家休息，今天我说要做巧克力饼干，她说妈妈我帮你搅拌好吗，好吧，看你乖乖听话喝中药的份上，老母亲答应了[笑哭R][笑哭R...
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美善品-冰裂全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-冰裂全麦贝果做法

  • 美善品-冰裂全麦贝果

  • 很多人喜欢贝果，健康，有嚼劲儿，今天新学习了一款冰裂全麦贝果，由于温差的关系，最终呈现的就是冰裂的效果，好看也好吃，关键是不放糖！用料冰水155克王后柔风吐司粉150克总统黄油20克燕子干酵母5克海盐克全麦粉50克王后低筋粉50克美善品-冰裂全麦贝果的做法将除黄油以外的食材全部放...
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小裂巴的做法和图解 好吃的小裂巴家常做法

  • 小裂巴

  • 用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形，洒上干果类。卷成长条。切成小段，将两端切口捏紧，放入小盒中。喷洒小水珠，放入烤箱发酵。发酵至两倍大。用小刀或刀片在表面割出纹路。烤温180度20-30分...
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一盘带冰裂纹的黑芝麻全麦贝果（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的一盘带冰裂纹的黑芝麻全麦贝果（记录）做法

  • 一盘带冰裂纹的黑芝麻全麦贝果（记录）

  • 前几天写了几个方子，昨天得空试了下波兰种贝果的配方，意外的得到一盘带着冰裂纹的小可爱～我得感谢我的烤箱，感谢家里的空调，感谢自己碎午觉的鹅几，感谢我自己～(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)外皮冰裂除了跟含水量有关，还需要足够的温度，烤箱需要充分预热，出炉的时候内外温差大，贝果会自己形成裂...
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裂纹馒头的做法和图解 好吃的裂纹馒头家常做法

  • 裂纹馒头

  • 本来我是不打算再蒸馒头了，因为每次蒸到最后掀盖子（无论早晚），都会看到原本圆鼓鼓的馒头跟撒气的皮球一样瘪下去的过程，心就哆嗦。牛年即将结束的时候，鼓起勇气蒸了一次，馒头虽然不完美，有的裂口、有的掉皮儿、有的鼓泡，但好歹，咱也蒸出了一屉气鼓鼓的馒头哈。当我掀开锅盖时，看到它...
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冰裂纹大理石五彩贝果的做法步骤及图解,美味正宗的冰裂纹大理石五彩贝果做法

  • 冰裂纹大理石五彩贝果

  • 新年最适合做贝果，圈圈圆圆，加上五彩斑斓的大理石纹路，寓意着团圆美满的美好生活。通常的大理石纹大家都采用包馅擀卷的方式，有点复杂，这个次采用了切拌混合的方式，结合贝果的整形过程，做出来贝果的切面颜色非常满意。神奇的冰裂纹，既没有用石板也没有用蒸汽，就是简单的烘烤，秘密在...
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「酸奶兔叽」酸奶爆裂冰山的做法步骤及图解,美味正宗的「酸奶兔叽」酸奶爆裂冰山做法

  • 「酸奶兔叽」酸奶爆裂冰山

  • 酸奶为什么老是做酸奶的冰淇淋🍦嘞？emmm……就是家里的酸奶多一点，而且，做酸奶饮品比较方便冰凉❄️而且本人超级喜欢酸奶(｡･ω･｡)ﾉ用料酸奶一小杯「酸奶兔叽」酸奶爆裂冰山的做法冰箱保鲜中拿出一杯酸奶插上吸管，这样可以使冷冻的时候有冰空气进入放了大概2个小时，不要多哦，多了就会...
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简单易学的冰裂纹茶叶蛋美食做法

  • 冰裂纹茶叶蛋

  • 立夏为什么要吃鸡蛋？一种说法是：古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。另一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡...
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「冰裂纹」波兰种20%黑麦贝果好吃的烹饪方法 「冰裂纹」波兰种20%黑麦贝果的地道做法和步骤

  • 【冰裂纹】波兰种20%黑麦贝果

  • 黑麦和全麦面粉中的麦麸，经过充分水合后，麦麸变柔软湿润，做出来的贝果，口感更细腻。想做出冰裂纹，其实只要注意几个小细节。但其实没有冰裂纹的贝果一样好吃。所以也不要太纠结冰裂纹用料波兰种黑麦粉50克水50克鲜酵母1.5g主面团T55/高筋面粉200克水80克盐4克糖5克鲜酵母5-6g...
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美丽的冰裂纹「100%黑麦面包」的做法步骤及图解,美味正宗的美丽的冰裂纹「100%黑麦面包」做法

  • 美丽的冰裂纹【100%黑麦面包】

  • 这种特别外形的面包两年前就在@王后烘焙线下课看法国师傅做过，当时对这种面包了解甚少，尝过之后也没留下什么深刻印象。今年在烘焙展会上再次与它相遇，，尝过之后突然就爱上了，证明对有些美味的认识和了解一个人一样，需要有个过程才能体会。加之手头有了从法国面包师那里获得的...
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冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果做法

  • 冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果

  • 疫情期间，封控状态，只能自给自足了。用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克枫糖酱5克盐3克黄油5克肉松65克鸭蛋黄6个(或者鸭蛋黄酱适量)沙拉酱40克冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果的做法先准备馅料，我没有鸭蛋黄，就用了李子柒鸭蛋黄酱混合在一起平均分成6份揉面，先放水，酵母，糖浆，...
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炸裂酥的做法和图解 好吃的炸裂酥家常做法

  • 炸裂酥

  • 开个菜谱纪念一下刚出炉就连烤盘都摔在地上的蛋黄酥，我叫它炸裂酥，各位厨友有兴趣可以试一下用料中筋面粉克油克水克红豆克猪油克炸裂酥的做法炸裂酥...
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裂纹贝果的做法和图解 好吃的裂纹贝果家常做法

  • 裂纹贝果

  • 本记录为个人笔记，会根据每次体会加以更改。用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母2.5克糖10克盐2克黄油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂纹贝果的做法除黄油外全部混合揉至粗膜加入黄油揉至半扩展即可滚园静置30分钟排气、分割、滚园，松弛10分钟。整形。继续静置30分...
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不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）做法

  • 不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）

  • 此方来自网络，作者：小肥鴨吖用料熟糯米粉（羔粉）适量月饼馅料400克粘米粉40克糯米粉40克低筋面粉20克牛奶200ml炼奶60ml植物油60ml细砂糖10克天然色粉适量不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）的做法40克糯米粉、40克粘米粉、20克低粉混合过筛拌匀。另取一盆，加入10克砂糖、20...
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美味且美丽的冰裂纹茶叶蛋的做法步骤及图解,美味正宗的美味且美丽的冰裂纹茶叶蛋做法

  • 美味且美丽的冰裂纹茶叶蛋

  • 早餐太单调？喜欢重口味？茶叶不想喝了？来吧，茶叶蛋做起来，一次性做出一锅够全家人吃好几天啦，而且越泡越入味哦！用料鸡蛋20个茶叶（红茶最佳，其次铁观音、熟普、老白茶，不能用绿茶、生普、新白茶）小半碗生抽2勺老抽1勺白糖4勺盐3勺八角4个香叶2片桂皮1块花椒1勺美味且美丽的冰裂纹茶叶...
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冰皮月饼全纪实（自制冰皮不沾不硬不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼全纪实（自制冰皮不沾不硬不开裂）做法

  • 冰皮月饼全纪实（自制冰皮不沾不硬不开裂）

  • 这个中秋做了将近500块月饼，各种广式、冰皮、桃山皮，最后连奶黄也做了。从小长这么大第一次感受了浓浓的中秋气氛。虽然已经有很多月饼方子，我还是决定记录一下这个我和月饼君热闹的中秋。以下用料可做50g冰皮月饼16块。我做了8块白色8块绿色。皮20馅30的比例。用料澄面20g...
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简单易学的虎皮冰裂纹面包美食做法

  • 虎皮冰裂纹面包

  • 虎皮面包在欧式面包中也是非常经典的，一般很少家庭自制。它原料是主要用粘米粉来制作的，是非常大气的一款面包，面团中加入了大量的蔓越莓和核桃，虎皮部分除了漂亮的外形之外，还带着咖啡香气和Q弹的口感，蔓越莓的果香浸润了整个面包，核桃又为面包增加了营养元素，非常推荐！用料烫种...
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豆乳冰淇淋毛巾卷（无油卷皮不干不裂）好吃的烹饪方法 豆乳冰淇淋毛巾卷（无油卷皮不干不裂）的地道做法和步骤

  • 豆乳冰淇淋毛巾卷（无油卷皮不干不裂）

  • 乳糖不耐受？喜爱不一样的甜点？加牛奶的甜点到处都有，不加牛奶的可是不多见哦！夏天来啦，吃一口凉丝丝香醇的冰淇淋豆乳毛巾卷，简直幸福到飞起！用料1.毛巾卷皮鸡蛋（带壳约40克）4个豆浆（自制）262克（视浓度增减）淀粉（增加韧性）32克低筋粉50克白糖15克2.豆乳卡仕达鸡蛋（带壳约40克）1个豆浆（自制）1...
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巧克力核桃冰裂纹大曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力核桃冰裂纹大曲奇做法

  • 巧克力核桃冰裂纹大曲奇

  • 步骤图随后补充~用料中筋面粉85克可可粉10克小苏打1.5克黄油75克赤砂糖40克白砂糖35克全蛋2个（中小）核桃60克糖粉装饰用若干巧克力核桃冰裂纹大曲奇的做法黄油放小锅里开小火融化并煮至冒泡泡，加入赤砂糖和白砂糖搅拌；此时糖无法溶解，加入全蛋液，用蛋抽搅拌至乳化，颜色变成浅棕...
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冰裂纹德式硬质牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的冰裂纹德式硬质牛角包做法

  • 冰裂纹德式硬质牛角包

  • 在朋友圈发的时候，有懂行的焙友告诉我，这款和碱水面包一样是德式面包中少有的用小麦面粉制作的面包品种，因为德国人更喜欢吃裸麦面包。看配方，会发现这个面包含盐量稍高一些，吃起来会偏咸，那是因为这个更多时候是用来搭配啤酒来食用的，更像是一种佐酒菜，口感外脆里韧，非常有嚼劲。...
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开裂了，的做法和图解 好吃的开裂了，家常做法

  • 开裂了，

  • 用料低粉33鸡蛋黄2个蛋清2个鲜牛奶19白砂糖33克菜籽油16克开裂了，的做法这次做的不...
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软裂巴的做法和图解 好吃的软裂巴家常做法

  • 软裂巴

  • 用料面团材料高筋面粉250克糖40克盐2.5克耐高糖酵母4克蛋液160克油15克其余材料奶粉适量表面蛋液适量软裂巴的做法将所有面团材料放和面机，和面20分钟，面皮光滑即可。放盆中，盖上湿蒸布，静置发酵成2倍大。将面团分成两份，擀成长方形洒上奶粉。左右对折。再将上下对折。这是折...
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简单易学的“冰裂纹”茶叶蛋美食做法

  • “冰裂纹”茶叶蛋

  • 用料鸡蛋10个红烧酱油两大勺龙井茶叶15克桂皮拇指节大小一块茴香6-8瓣陈皮少量蚝油一勺(Oregano,basil,枸杞）极少量，不放也可盐适量“冰裂纹”茶叶蛋的做法煮鸡蛋:鸡蛋与冷水同煮，水开后再煮5分钟。裂纹:将煮熟的鸡蛋与鸡蛋互敲，注意!力度适量，满怀深情，充满爱意~心情不好者可...
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简单易学的巧克力冰裂纹曲奇美食做法

  • 巧克力冰裂纹曲奇

  • 一直想做这种裂纹很好看的大cookie，冰裂纹曲奇一直也是挺火的一款饼干。然而前一天在找了一个方子做，但是效果差的惊人，不但曲奇没有想象中的摊开，而且吃起来跟土一样，赤裸裸的失败了，步骤里我会放上失败的对比，可以感受一下残次品和正常出品的区别。所以就非常显而易见了，成功的...
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裂纹酥的做法和图解 好吃的裂纹酥家常做法

  • 裂纹酥

  • 用料中筋面粉150克玉米面50克猪油20克葵花籽油30克蜂蜜30克鸡蛋1个小苏打1/2匙（3克）泡打粉1/4匙（1克）裂纹酥的做法将猪油融化与葵花籽油混合蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀二种面粉分别过筛加入小苏打和泡打粉混合均匀将油料混合物与粉状物和成团，不必揉成光滑面团平均分成八份将...
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