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川渝兄弟招牌石锅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川渝兄弟招牌石锅鱼做法

川渝兄弟招牌石锅鱼

川渝兄弟招牌石锅鱼的做法步骤图

在深圳流行了很多年,每个人做法各不一,故取名为酸汤石锅鱼

用料  

食盐 4克
3瓣

川渝兄弟招牌石锅鱼的做法  

  1. 大头鱼改刀切成片,鱼头,一破二,二破四

    川渝兄弟招牌石锅鱼的做法步骤图 第2张
  2. 过油,油温烧到六成,注意油温高低度,太高了鱼片不嫩,太低了,没买像

    川渝兄弟招牌石锅鱼的做法步骤图 第3张
  3. 鱼片腌制一定要入味,洗干净,至少洗两次

    川渝兄弟招牌石锅鱼的做法步骤图 第4张

小贴士

调料,盐,味精,鸡精,石锅鱼药粉,孜然粉,肉香王,骨粒香,胡椒粉,白醋,泡椒,豆芽紫苏打底,装石锅

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