🔥简单易做｜电饭煲做无添加剂的酸奶

之前去超市逛的时候，看到超市里的酸奶各种添加剂，所以酸奶我一直是自己在家里做的，做法特别简单，几个步骤，在家轻松做健康、无添加剂的酸奶。
酸奶搭配烤燕麦片或者水果、果酱，超好吃。

用料  

🔥简单易做｜电饭煲做无添加剂的酸奶的做法  

1. 容器和工具消毒，奶锅、勺子、温度计，包括拿来发酵的锅也要用烧开的水进行消毒。烧锅热水，把勺子和温度计放进去加热3-5分钟。

2. 用来发酵的锅装满开水，放置一会，然后倒掉水，稍微控干水分。（不管是用面包机、酸奶机、玻璃瓶，容器都要用刚烧开的热水消毒，做法都一样。）
   消毒做好，是保证酸奶成功的关键一步，所以不要偷懒哦。👌

3. 牛奶+糖，边搅拌边小火加热至40度，不加糖也可以。
   ❗️❗️❗️注意——如果要加入适量淡奶油的话，牛奶加热至45度，然后加入适量淡奶油（因为淡奶油是冷藏的），一般可以900克牛奶+100克淡奶油，整体液体量是1L。淡奶油的加入会让酸奶更加顺滑的。

4. 加入菌粉混合均匀。

5. 倒入电饭锅中，发酵8个小时左右，发酵过程中不要碰电饭锅，8个小时的时候可以打开看下酸奶的凝固程度。

6. 发酵了8个小时后，放冰箱冷藏一晚上的酸奶。

7. 做好的酸奶，是建议放冰箱冷藏几个小时，冷藏后的酸奶凝固效果更好。

8. 加点烤燕麦片😋

小贴士

适用于电饭锅、面包机、玻璃瓶、酸奶机。
消毒一定要做好。