电饭煲羊排土豆胡萝卜豆角汤

用料  

电饭煲羊排土豆胡萝卜豆角汤的做法  

1. 羊排浸水至少1h，然后把水倒掉

2. 胡萝卜切丁 土豆切丁 豆角切丁

3. 八角香叶桂皮放入电饭煲 铺上所有土豆胡萝卜豆角 再加上蒜和小葱末

4. 放入羊小排 料酒 生抽 老抽 盐 鸡精各少许 这个用量自己调就行，到熟了之后再调也无所谓 加入水没过所有食材。如果电饭煲小了没不过也没事，之后炖的时候就记着时不时搅一搅，让食物都能炖到就行。

5. 电饭煲炖菜键1.5h

6. 煮饭键适当收汁 （收汁之前尝味道调味，如果没收汁之前就咸了那就别收汁了。到时候煮点青菜拌进去吃味道正好）到汤汁稍稍少于所有食物即可

7. 因为是一个人吃，做半斤小排可以吃三四顿。喜欢吃菜，就先把菜和土豆捞起来吃（比小排好吃）。吃到只剩小排和汤了就每次舀出一点儿，微波炉叮完了，加上水煮的青菜/豆角/花椰菜等等拌一拌吃。因为剩的汤汁味道很浓，所以不用再调味也行。有时候喜欢吃咸的就加一个豆腐乳拌到汤里面。整个做饭过程加起来就40min，不超过1h就能开电饭煲煮了。下次尝试去超市买broth，只炖一大堆土豆豆角胡萝卜，就不用加肉进去一起炖了。

8. 任何排骨都能这么做，不管猪排还是羊排，加啥菜都很合胃口。感觉炖肉只是为了那个汤，之后混上任何蔬菜都特别好吃，肉是其次。

9. 切记：羊排的脂肪特别特别多，比猪排要多得多。不爱吃油的就冰箱冷藏一下，拿出来刮掉上面的油就行。我刚吃了一小碗就腻的不行。需要九龙斋酸梅汤哈哈哈哈哈

小贴士

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