闺蜜的宝贝不爱吃饭,就有了这道适合宝宝爱吃的鸡肉松。
用料
新鲜鸡胸肉 | |
海鲜酱油 | |
耗油 | |
鸡精 | |
盐 | |
大料 | |
料酒 | |
玉米油 | |
鸡肉松(电饼档+料理机)版的做法
1.锅中加水放入新鲜鸡胸肉,大料一个,料酒,盐,适量,将鸡肉煮熟。煮熟后过冷水,控水,凉透,鸡肉不烫手即可,用手将鸡肉撕扯成丝,备用。
2.不沾锅电饼铛,将撕好的鸡丝直接放入电饼铛翻炒,将鸡丝中的水炒干即可,断电。准备酱汁:海鲜酱油,耗油,鸡精,盐,糖,适量+少许凉白开水,一勺(吃白米饭的勺)玉米油(其它调味料依据个人口味添加,辣椒,芝麻等)调好酱汁,拌入鸡丝,开电,继续翻炒,炒到无水,鸡丝烘干即可(自己吃着觉得口感可以就可停止翻炒)凉透,用搅拌机打磨成粉,这样鸡肉松就完成了!(宝贝小多打磨几次)