软烂入味的春笋烧牛腩，万能烧菜的方法

这两天麻烦事太多了。排解方法就是烧个菜吧。

用料  

软烂入味的春笋烧牛腩，万能烧菜的方法的做法  

1. 牛肉要用清水洗净，洗到没有血水。这样才不会腥。
   如果不怕麻烦就焯一下去掉血沫。
   姜蒜干辣椒八角备好。

2. 热锅倒入凉油。倒入冰糖，熬下糖色。

3. 倒入姜蒜辣椒八角爆香。加入牛肉翻炒。

4. 加入春笋。翻炒。
   春笋要用开水焯一下。去掉涩味。

5. 倒入调好的酱汁。可以自己尝一尝咸淡。然后加开水盖过牛肉。
   转中火焖三十分钟的样子。（如果有高压锅的话15分钟就可以了）

6. 收汁，出锅。软烂入味好吃。

小贴士

春笋记得焯一下哦。竖着切哦。
这个烧菜的法子还可以替换成排骨，鸡，鸭等等。
八角不用放太多我觉得放一两个够了。
焖煮的过程中注意看锅，试下软烂程度，免得糊掉了，不够烂就在多焖煮下。