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老麵包的做法食谱

老麵包的做法和图解 好吃的老麵包家常做法

  • 老麵包

  • 拉絲老麵包用料種麵團高粉300g砂糖24g酵母6g牛奶240g主麵團高粉300g砂糖96g鹽8g奶粉24g蛋液+牛奶144g黃油72g老麵包的做法將種麵團混合均勻揉成光滑麵團放冰箱冷藏發酵一天，觀察2-2.5倍大即可添加主麵團除黃油外成分，揉至擴展，加入黃油揉至完全擴展放冰箱冷藏發酵，2-2.5倍大...
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椰絲麵包的做法和图解 好吃的椰絲麵包家常做法

  • 椰絲麵包

  • 終於給自己買了一個麵包機，但是我還沒試過讓麵包機完成所有工程，因為我暫時還沒有找到自己特別理想的方子。這個方子是我東湊西湊加上自己的經驗結合來的。味道很好，量也不多。必須記下來方便下次做。用料麵包成分雞蛋半只牛奶半杯鹽1/2茶匙糖1湯匙酵母1茶匙牛油1/4杯高筋麵...
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可可麵包的做法和图解 好吃的可可麵包家常做法

  • 可可麵包

  • 真是最簡單的做法了～～用料麵包粉額(⊙o⊙)…可可粉自己看著弄吧橄欖油少許雞蛋2個酵母粉一點點泡打粉也是一點點純淨水根據以上情況自己斟酌可可麵包的做法都弄在一起，沒有順序使勁揉吧發麵30分鐘左右烤箱220°預熱5分鐘，烤麵包30分鐘涼了再切吧，不然太脆就蘇掉了...
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甘薯麵包的做法和图解 好吃的甘薯麵包家常做法

  • 甘薯麵包

  • 這種北裂境麵包滋潤可口、份量十足，還用豐富的香料調味，光是單吃就很美味。但如果再淋上焦糖醬和香脆的堅果，那就是不折不扣的墮落。魔獸世界官方食譜為了部落！！！用料甘薯🍠453g全脂牛奶1杯紅糖1杯雞蛋🥚2顆芥花籽油2/1杯香草精1小勺節慶香料1小勺鹽1/2茶匙泡打粉1小勺蘇打粉1/...
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燕麥麵包的做法和图解 好吃的燕麥麵包家常做法

  • 燕麥麵包

  • 目標：晚餐18點出爐！食谱来源：用料引子麵團小麥全麥麵粉100克燕麥麩皮55克水155克新鮮酵母1/2茶匙（0,15克）主要麵團水195克中筋小麥麵粉（或斯卑爾特小麥麵粉）300克小麥全麥麵粉45克亞麻籽粉或芝麻粉或奇亞子45克新鮮酵母7,5克鹽10克黃油（室溫）10克燕麥麵包的做法製作引子麵團：前一天...
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全麥麵包的做法和图解 好吃的全麥麵包家常做法

  • 全麥麵包

  • 用料水或牛奶350ml橄欖油2T鹽3/4t全麥麵粉300g高筋麵粉260g活性酵母粉2t全麥麵包的做法350ml純牛奶+2T橄欖油，然後放入鹽，糖可以不放，原食譜為放入2T200g全麥麵粉先放（泡在牛奶中），再來360g高筋麵粉，最後放入活性酵母，酵母碰到糖和鹽會失去活性，所以切記要用麵粉隔開放入麵包機，選...
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鬆軟蒜蓉包（老麵法）的做法步骤及图解,美味正宗的鬆軟蒜蓉包（老麵法）做法

  • 鬆軟蒜蓉包（老麵法）

  • 繼續昨天的老麵法，今天做了兒子喜歡蒜蓉包用料老麵：水47克中筋麵粉67克酵母0.7克鹽0.7克主麵糰：冰水210克酵母5克糖50克雞蛋60克中筋麵粉450克鹽1茶匙橄欖油40克蒜蓉醬：黃油蒜蓉黑胡椒粉其他香草粉鬆軟蒜蓉包（老麵法）的做法主麵糰：所需材料除橄欖油之外+老麵約110克加入小美主鍋...
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拉絲麵包的详细做法大全,简单又营养的拉絲麵包做法

  • 拉絲麵包

  • 用料高筋面粉260克鸡蛋液55糖30克盐2克黄油25克酵母3克牛奶120克拉絲麵包的做法天氣22度，濕度38除了黄油，所有放廚師機！先15分鐘，加黄油10分鐘！46X10=460烤箱放37度左右水，發酵30-45分鐘氣炸鍋下层160度15分鐘(有盖)150度5分鐘(開盖)另外多了3條，烤了150度15分鐘沒有盖！...
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麵包机版超鬆軟酸奶麵包的做法步骤及图解,美味正宗的麵包机版超鬆軟酸奶麵包做法

  • 麵包机版超鬆軟酸奶麵包

  • 女兒説不要吃淡的麵包想吃甜甜的麵包之前做過烤箱版的酸奶麵包很好吃所以改良了一下麵包機版的基礎吐司配方這個方子還加了一塊巧克力和葡萄乾小朋友喜歡所以圖片看上去黑黑的酸奶加的是紅棗味的所以不用增加糖的分量就夠了超級鬆軟香甜百吃不厭我用的是松下PM105全自動...
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「快手麵包」夏日熱情草莓麵包的做法步骤及图解,美味正宗的「快手麵包」夏日熱情草莓麵包做法

  • 【快手麵包】夏日熱情草莓麵包

  • 因為姨媽期不能吃巧克力就隨意改了sunny的一個方子作為草莓愛好者發現草莓快手麵包特別好吃再次研究加入了新的水果簡直爆！好！吃！覺得仿佛置身熱帶雨林啊！（形容得可能有點誇張了但真的好清新好好吃是夏天的感覺🤨栗子香的鷹嘴豆的加入豐富了口感百香果當季，再加上香蕉和草莓麵...
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椰蓉麵包的做法和图解 好吃的椰蓉麵包家常做法

  • 椰蓉麵包

  • 我家小孩超級愛的用料高筋面粉350克鸡蛋液一個(55左右)牛奶190克酵母4克盐4克糖(喜歡吃甜點的可放多點)35克～45克無鹽黄油30克椰蓉：蛋黃2个(或者1.5全蛋)椰絲粉120克细砂糖45克黃油(叮熱融化)50克牛奶50克椰蓉麵包的做法準備材料，黃油叮融化，1分鐘把所有材料(除黃油)混合均勻...
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大蒜麵包的做法和图解 好吃的大蒜麵包家常做法

  • 大蒜麵包

  • 這道簡易又好吃的小點很適合搭配濃湯一起享用，雖然熱量不低但是美味無敵啊!用料鹹奶油黑胡椒海鹽橄欖油蔥大蒜法棍大蒜麵包的做法鹹奶油加熱融化後加入適量黑胡椒與海鹽小蔥與大蒜切小丁後與奶油一同攪拌成醬法棍切薄片後表面塗上橄欖油，再將完成的醬塗上放入烤箱至微微焦...
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圓頂麵包的做法和图解 好吃的圓頂麵包家常做法

  • 圓頂麵包

  • 這圓頂麵包食譜操作簡單容易，材料少,柔軟,而且美味健康，最重要的是久吃而不厭，是一款非常棒的早餐!用料高筋麵粉770克水600毫升盬14克橄欖油75毫升酵母5克圓頂麵包的做法材料圖。首先把水和酵母放入塑膠盒攪拌均勻，再倒入橄欖油拌勻。倒入高筋麵粉和盬，用筷子將所有材料攪拌均...
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軟式麵包（麵包機版）的做法步骤及图解,美味正宗的軟式麵包（麵包機版）做法

  • 軟式麵包（麵包機版）

  • 味道很好吃，朋友吃了說不想再買麵包吃了，喜歡烤色這個功能，淡色感覺更軟用料高筋麵粉250g黃油16g鹽5g糖18g牛奶70ml水110ml干酵母3g蔓越莓/提子幹70g軟式麵包（麵包機版）的做法干酵母，提子干/蔓越莓以外的都混在一起，選擇軟式麵包程序即可，烤色選擇淡。...
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炒麵麵包的做法和图解 好吃的炒麵麵包家常做法

  • 炒麵麵包

  • 說到日本的代表麵包，炒麵麵包一定經典中的一款，但因為醬汁調製的關係，我們很難在家自己製作，今天就要跟大家分享如何在家自己條配醬汁，做出美味的日式炒麵麵包喔。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃台菜』：用料油麵200g麵包3個紅薑少許生菜少許豬五花肉150g海苔粉少許醬汁少許伍斯特...
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生酮麵包的做法和图解 好吃的生酮麵包家常做法

  • 生酮麵包

  • 低碳生酮也可以吃主食，顏值不及格但是營養滿分的生酮麵包，一個淨碳水只有4.1g喔！用料杏仁粉40克洋車前子粉50克椰子麵粉40克亞麻仁籽粉10克泡打粉5克海鹽少許無糖蘋果醋30ml3蛋白1全蛋熱水250ml生酮麵包的做法所有粉類秤好，加入大盆中，混合均勻。蛋液＋蘋果醋，攪拌均勻，備用。將蛋...
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麵包布丁的做法和图解 好吃的麵包布丁家常做法

  • 麵包布丁

  • 有時候買回來的土司放了一，两天就變硬，勉強吃下去覺得難受，丟掉又覺得浪費，所以今天特意用土司來做了一個簡單而方便的下午茶，希望大家喜歡。有朋友駡我為什麼老是寫些高難度食譜，所以改一下我的作風，照顧多一些新手朋友，會寫一些超簡單，又美美的食譜分享給大家。用料帶皮土司12塊...
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麵包公主的做法和图解 好吃的麵包公主家常做法

  • 麵包公主

  • 参考1：蛋白64，水200，炼乳40，糖45，酸奶50，高粉550，奶粉30全部混合，盖保鲜膜静置半小时以上注：越长时间越好，也可以放冷藏静置48小时以内（水可以预留10～15克，看粘稠再调节）2:酵母4.5克，盐5克，黄油30注：酵母放入1中揉至扩展阶段放盐黄油揉到完全阶段即可用料手麵包公主的做法面团除了酵母，黄油...
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手搓麵包的做法和图解 好吃的手搓麵包家常做法

  • 手搓麵包

  • 基礎上課的手搓麵包用料高筋粉200-250g酵母凍水手搓麵包的做法面團bb很喜歡的一個步驟整型放配料1放配料2進爐子去暫時學的都是15mins就可了...
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港式菠蘿包（老麵法）的做法步骤及图解,美味正宗的港式菠蘿包（老麵法）做法

  • 港式菠蘿包（老麵法）

  • 發酵老麵烤出的麵包鬆軟綿密，隔兩天麵包都不會發硬，香噴噴的菠蘿包再配上一杯紅茶，聽首音樂，寫意的週末。用料老麵：水47克酵母0.7克鹽0.7克中筋麵粉67克酥皮：豬油（黃油）115克砂糖80克雞蛋1個中筋麵粉180克蘇打粉1/2茶匙泡打粉1茶匙主麵團：冰水/冰牛奶300克/310克砂糖60克酵母5克鹽...
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「快手麵包」蒜香芝士麵包的做法步骤及图解,美味正宗的「快手麵包」蒜香芝士麵包做法

  • 【快手麵包】蒜香芝士麵包

  • 快手麵包不應該只有甜口的於是芝士控搗鼓了個鹹口的滿滿當當的芝士粒一口滿足！用料●乾料蒜粉1.5小勺全麥粉/黑小麥麵粉2杯（480ml）泡打粉10ml鹽½小勺砂糖/黑糖1小勺小麥胚芽10g營養酵母粉10g●濕料椰子油/牛油10ml牛奶300ml雞蛋2個●其他車打芝士1.5杯（360ml）罌粟籽5g杏仁40g...
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麵包的做法和图解 好吃的麵包家常做法

  • 麵包

  • 僅供自己參考用料高筋面粉2杯不到牛奶130ml煉奶4勺左右雞蛋大的1個，小的2個砂糖3大勺黄油20克酵母一小勺鹽2分之一小勺麵包的做法全部材料，除雞蛋和黃油外，開始攪拌。意外發現攪拌了一次後，大概過了1個半鐘，下雞蛋和黃油，再重新攪拌，選擇750g，淺色功能。麵包很好吃，比第一次直接下...
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🌸麵包的做法和图解 好吃的🌸麵包家常做法

  • 🌸麵包

  • 來自PeacefulCuisine用料高筋面粉300克🌸麵包的做法白雲豆150g煮开，分次加入凉水滤凉水再次煮软甜菜根5g水150g酵母3g高精面粉300g油30g糖20g盐3g面团发酵至两倍大芸豆过筛盐渍🌸15g洗净芸豆加砂糖100g🌸炒干水分面团分十份包入20g芸豆切成🌸状🌸🌸二次发酵160度12m完成...
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  • 酸麵糰麵包(2/2) (二之二：做麵包)

  • 用即發酵母做麵包，大約2小時左右完成；而做酸麵糰麵包就不可能那麼快了。這份菜譜，照著做需要大約8小時才能完成，上班日是不可能做到的；即使假日上午開始，仍要在旁晚才吃到出爐麵包。似乎不太實用。就當是做一次演習吧！到能了解每個步驟所需的時間之後，再訂定適合自己的製作麵包時...
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小麥胚芽麵包 （麵包機版）的做法步骤及图解,美味正宗的小麥胚芽麵包 （麵包機版）做法

  • 小麥胚芽麵包 （麵包機版）

  • 懶人的麵包用料高筋粉375g小麥胚芽45g鹽6g干酵母4.5g绵白糖23g脱脂牛奶（我没有，用的全脂）15g水270ml小麥胚芽麵包（麵包機版）的做法小麦胚芽180度烘焙5分钟，冷却后备用所有原材料依次放入面包机，选择普通面包制作程序（我用的柏翠面包机，选的和风），开始...
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