心中之食:水芹炒蛏子
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用料
蛏子 | 500克 |
水芹 | 300克 |
蚝油 | 1勺 |
六月鲜 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半小勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
姜 | 三片 |
葱 | 2根 |
心中之食:水芹炒蛏子的做法
水里加入姜、打成结的葱、料酒,烧开水,加入蛏子,煮到蛏子开口,取出。把肉取出,留用。
热锅,加入油,油热后加入水芹翻炒,加1勺鸡精翻炒,加六月鲜翻炒,盐少许翻炒
加入蛏子、料酒翻炒,最后加入蚝油、糖,翻炒,出盘。
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