烹调屋回锅猪脚
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老爸喜欢吃猪脚，卤过的猪脚加上青椒大蒜爆炒，口感丰富，不油腻
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 卤料 | 自己随意配置 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 螺丝椒 | 2个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 朝天椒 | 3个 |
| 老抽 | 2勺 |
回锅猪脚的做法
猪脚加冷水煮沸
![回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第2张]( "回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第2张")
加入适量冰糖，卤料包，啤酒，老抽，清水。
![回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第3张]( "回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第3张")
平日稀饭煮不烂的压力锅，今天20分钟就将猪脚煮至软烂，值得表扬。锅内放一丢丢油，爆炒猪脚
![回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第4张]( "回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第4张")
加大蒜末炒香，再加入辣椒
![回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第5张]( "回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第5张")
加盐调味，最后放点卤水，大火烧干即可
![回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第6张]( "回锅猪脚的做法图解 回锅猪脚的做法步骤 第6张")
小贴士
卤料包买现成的比较方便，我自己随意配置：八角桂皮香叶花椒草果砂仁丁香等
调料随自己口味加入
做饭是一种乐趣，不用样样和别人做到一样
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