可秒杀卤菜店的自家卤

我是个很喜欢吃卤菜的人，但自从搬家后，新家附近没觅到合口味的卤菜店。心痒难耐，吃货不能忍，开始动手自己做，合该应了那句老话：自己动手，丰衣足食😜
弄过几次后，感觉我的成品不论口感卖相完全不比外面的卤菜店卖的卤菜差，甚至更棒（容我虚荣一下，自我感觉真的良好呵～）
不信你试试，操作又不难，好吃卫生，何乐不为😋

用料  

可秒杀卤菜店的自家卤的做法  

1. 食材焯水洗干净沥干。
   

2. 锅里下油下一小把冰糖炒出糖色。

3. 下食材炒到微黄，放大料，姜片，草果，花椒，香叶，桂皮、生抽一碗，老抽半碗，蚝油适量，盐适量，加开水末过材料，中小火煮25分钟。

4. 关火浸泡1小时。

小贴士

按照食材的易熟度先后放进去哈，莲藕豆腐最后10分钟放就可以。最后一定要浸1小时入味。[愉快]