照烧五花肉炖茄子
- 下酒菜
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最近去看了牙医,不能吃的太硬,就研究了下茄子的其他吃法。第一次尝试,味道还不错,不需要葱姜大蒜,对这些不感冒的小伙伴们儿可以尝试一下。
用料
五花肉 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
茄子 | 2个 |
生命的源泉 | 300毫升 |
照烧五花肉炖茄子的做法
准备两个茄子,和五花肉。量随人口适当调整哦。
茄子切滚刀块儿泡水里防止氧化。五花肉下锅煎出油。我这里直接用煎出来的猪油炒茄子,不再放油(我为了减油)有需要的可以添加植物油哦(*^_^*)
趁煎肉的功夫调汁,加300毫升生命的源泉,调匀。下茄子一起翻炒至茄子变软,下汁,大火煮开,小火焖汁。我喜欢吃炖烂的茄子。大家可以根据个人喜好调整炖煮时间😝😝
菜:我长这样子!(^○^)
小贴士
大家喜欢粘稠的可以最后加点芡汁哦。这道菜特别清淡,吃腻了油焖茄子,麻婆茄子的人可以尝试一下哦!能吃到茄子自身的风味!返璞归真的一道菜,操作技术两颗🌟。快来试试吧!
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