烹调屋辣炒公鸡
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 7-8个（这是多辣的量） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 啤酒 | 1罐 |
辣炒公鸡的做法
首先烧开水，放入料酒，把鸡肉放进去焯水。焯水后倒出鸡肉，用凉水洗干净血沫沥干。锅里放油，爆香配料。倒入鸡肉翻炒几下
![辣炒公鸡的做法步骤图，辣炒公鸡怎么做好吃 第2张]( "辣炒公鸡的做法步骤图，辣炒公鸡怎么做好吃 第2张")
然后倒入生抽，老抽，盐，啤酒🍻，盖起来中火煮20分钟左右，烧到锅内剩少许汁，然后揭开盖子，大火收汁。
![辣炒公鸡的做法步骤图，辣炒公鸡怎么做好吃 第3张]( "辣炒公鸡的做法步骤图，辣炒公鸡怎么做好吃 第3张")
出锅！多吃辣的话再加一些小米椒。
![辣炒公鸡的做法步骤图，辣炒公鸡怎么做好吃 第4张]( "辣炒公鸡的做法步骤图，辣炒公鸡怎么做好吃 第4张")
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