下酒神器一盐水毛豆
- 下酒菜
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这道菜可以用于夜宵,餐厅,也可以用于家里面,下酒也可以,当休闲零食吃也可以。关键是自己做的吃的放心。
用料
毛豆 | 300克 |
干辣椒 | 5个(剪成节最好) |
八角 | 4个 |
盐 | 25克 |
花椒 | 5克 |
三奈 | 3个 |
香叶 | 4片 |
清水 | 1000克 |
下酒神器一盐水毛豆的做法
毛豆买回来用清水清洗两次。
把毛豆的两端用剪刀剪掉更方便入味。
锅中加入清水,下辣椒,花椒,八角,三奈,香叶,盐,水开下毛豆
煮熟以后记得用清水透凉。
小贴士
1.把两头两尾剪掉更入味。
2.水开以后煮毛豆这样毛豆煮出来口感更好。
3.煮熟的毛豆一定要透凉,防止它变色。
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