肉炒扁豆丝(简单版)
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饿的时候就想立刻吃到饭,一刻都不能等,太复杂的菜做起来时间又太长,太简单的菜又不下饭,所以这款炒菜同时解决了以上两个问题,且菜品颜色还很环保♻️噢,吃的时候菜色还能让眼睛放松,很有食欲呢~
用料
扁豆 | 1盒(超市盒装) |
猪肉 | 1块(个人喜好调整) |
生抽 | 2勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
红尖椒 | 3个 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
蚝油 | 1勺 |
肉炒扁豆丝(简单版)的做法
起锅烧油,油热放入腌制的猪肉条,爆炒3分钟,猪肉上色后即可。
将切好的扁豆丝放入锅中,铺在肉丝上面,大火反复翻炒5分钟(因为豆角比较硬,大火不仅熟的很快而且易入味炒香)
将红辣椒🌶️和蒜切丁准备。
待豆角出锅前放入锅中,起味,同时加入一勺蚝油和食用盐,可在倒入一小勺生抽,在反复翻炒30秒。
一盘美味的肉丝炒豆角就出锅啦,和🍚米饭一起吃超美味哒😄
小贴士
豆角切丝后直接用清水冲洗沥干,建议直接下锅翻炒即可,不要事先用开水煮熟豆角在炒,这样炒出来的豆角会很水,类似煮菜,没有香味且色泽会很暗~
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