香脆萝卜干(菜脯)
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一直喜欢吃这款萝卜干,今年请教一番,自己试做一下,非常成功,发上来分享分享。
用料
萝卜 | 十斤 |
盐 | 少许 |
蒜头 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
红糖 | 几勺 |
香脆萝卜干(菜脯)的做法
白萝卜洗净切块。
在太阳下晒两至三天,晒了一天后,可拌少许盐再拿去晒
小米椒、蒜头切碎备用。
把小米椒、蒜蓉、红糖、盐全部倒萝卜干上拌匀。
装容器里七天后就可食用
香脆萝卜干出盘。
小贴士
放红糖和盐时,可尝试着放,中间觉得淡了可再加。加红糖不仅提味,颜色更好看些,当然也可加白砂糖。萝卜干是越放越好吃,天气暖一点可放冰箱冷藏。
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