胡萝卜豆腐包~~素菜包

用料  

胡萝卜豆腐包~~素菜包的做法  

1. 面粉和水，加上酵母揉成面团，进行发酵1小时—1个半小时，至面团成3倍大；

2. 胡萝卜擦成丝，
       
   葱姜切成蓉，
        
   加入揉碎的豆腐、植物油、生抽和盐一起拌均匀；

3. 撒上手粉，面团手动排气，
   
   揉到面团筋道、面质均匀。
   
   等分成9份；

4. 每一份都揉圆，擀成面剂子，包上馅；

5. 大火蒸15-20分钟即可。

小贴士

电蒸锅比较容易保证整出来的包子的状态和质量，很容易就白白胖胖的很漂亮。
       
如果是竹制得蒸笼，上汽火过大的时候容易把包子蒸成死面的，反而容易影响到包子的状态。