有素菜的鸡蛋卷——第二次做成功了,普通平底锅。
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昨天晚上娃要吃煎鸡蛋,我说我给你做个鸡蛋卷吧!结果失败了。于是今天晚上继续尝试。
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 一根 |
火腿肠 | 一根 |
香葱 | 三根 |
有素菜的鸡蛋卷——第二次做成功了,普通平底锅。的做法
鸡蛋搅的时候加水淀粉,增加弹性和任性。加盐。
胡萝卜,火腿肠和葱都切小点。
平底锅刷油,薄薄倒上一层,旋转。
等到熟了,卷起来
继续在锅里倒上薄薄的一层。
继续卷起来。切了,摆盘。
摆的时候切面向上,更有食欲。
昨天失败的鸡蛋卷。
小贴士
总结一下失败原因,一:菜太大了,易碎。二:不可以一次倒的太厚,可以反复几次。三个鸡蛋,我做了三个鸡蛋卷。主要里面胡萝卜多。下次考虑去了火腿肠,直接就是胡萝卜。全素哈😊
上面是我家的晚餐,火烧加生菜加鸡蛋卷,还有一人一份小米粥。
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