纯味蔬菜锅（可素食）

中午不想弄太麻烦的…
炒个饭或者河粉吧? 膝盖还伤着，医生嘱咐各种忌口，酱油香菇海鲜etc.通通不准碰，
那怎么办啊，蚝油菜心都吃不得了……

而翻皂片发现之前在SF和Berkeley都爱去的Shabu house，一间自助日式火锅店，
用料极鲜美，肉片和蔬菜都是现切的，而且有很多我没试过煮火锅的食材～煮起来却很惊艳！
一点不会腻！
最常叫的是鸡汤锅，辣锅也很棒！

那自己煮煮看吧？
发现家里没合适单人煮火锅的锅子…
就变成先熬一锅汤，再把食材都烫熟了，简单调一个沙茶花生酱，开吃。

可以的话，还是一个小锅子煮着会更好呢～

素食换成菌菇汤底吧，这次我煮的排骨汤。鸡汤，鱼汤，辣汤也推荐，但似乎日式的都会清淡些～


忌口也要吃好吃的！

用料  

纯味蔬菜锅（可素食）的做法  

1. 最重要一步！买到好的食材！
   我觉得这种简单吃法能让人恋恋不忘就是因为食材太棒！
   于是简单烹调吃其本味就很好～

2. 熬汤底，排骨洗净微灼去浮末，
   加入姜丝或姜片另取水，煲一小时or以上
   
   蔬菜洗净，胡萝卜切条，南瓜切片（我切太薄了点…）
   豆腐我比较喜欢做成冻豆腐～也切片

3. 食材一一烫熟，如果是火锅吃法就更好啦～
   调个自己喜欢的酱
   南瓜要买够甜的～不要烫得太熟，真的会好吃到停不下来啊！
   要喝汤哟，会很棒的～
   
   （我觉得这种口味香浓但又不太重的汤底真的适合吃蔬菜锅啊～ 肉和海鲜还是辣锅底吧～）
   
   用魔芋丝超级无负担！

4. 让我po两张与小伙伴在Shabu house欢乐觅食的皂片嘛～ 哎食材真是好到不行(☆_☆)

5. 大合照～