🥒萝卜丸子🥕两根萝卜就能吃出肉感!还很容易做
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🥒🥕“红配绿”,赛狗P!🐶
别再误会“红配绿”了!它有多豪横你知道吗?✊✊✊✊✊
用料
胡萝卜 | 1根 |
青萝卜 | 1根 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
大葱 | 小半根 |
姜丝 | 若干 |
虾仁虾皮 | 看喜好,适量 |
🥒萝卜丸子🥕两根萝卜就能吃出肉感!还很容易做的做法
准备好各种材料
青萝卜、胡萝卜去皮切成丝,我喜欢切,比擦有快感,手起刀落。加入适量盐腌制个半小时一小时的都行,萝卜可以入味又去除些水分
腌制等待的时候,葱姜切末🍴
倒掉腌制出来的水,再用你的大力如来神掌👏捏干萝卜水分,把萝卜水剁碎,不用太碎
萝卜碎丝、葱姜末倒一起,加入虾皮、2个蛋,调味料都不用放了,胡椒粉看个人喜好,不停地搅拌吧🥣,边搅拌边一点点地放入面粉,量就自己看吧,不太湿就行
开油锅,烧热,插根筷子🥢冒很多小泡泡了就可以了,换中火,捏萝卜丸子用漏勺一个个放进去炸,萝卜丸子浮起来就差不多好了,有点像煮馄饨
漏勺捞出装盘,吸油纸吸下油,撒上就像不要钱的面包糠,就能吃啦
开吃
小贴士
1⃣捏水还满重要的,不然后面水太多太湿不方便捏成球
2⃣面粉一点点地加入,避免少了捏不出形状,多了萝卜馅发干影响口感
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