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抹茶红曲蛋白糖的做法食谱

简单易学的抹茶/红曲蛋白糖美食做法

  • 抹茶/红曲蛋白糖

  • 用料蛋清2个（70g左右）糖45g玉米淀粉4+4g抹茶粉1g红曲米粉1g抹茶/红曲蛋白糖的做法无油无水盆中，蛋清打发，分三次加入糖，至硬性发泡（提起打蛋器有挺立短小尖角）分成两份，各自筛入玉米淀粉和抹茶粉（红曲米粉），翻拌均匀（我会用打蛋器搅打几秒钟）烤箱100度预热中号裱花嘴在硅油纸上均匀挤...
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红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷做法

  • 红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷

  • 给朋友送春天的礼物。用料玉米油20克牛奶30克低筋面粉32克蛋黄2个红曲粉1克牛奶（红曲粉用）5克抹茶粉1克牛奶（抹茶粉用）5克蛋白2个柠檬汁几滴白砂糖24克淡奶油打发100克左右装饰水果若干红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷的做法称烘培油+牛奶充分乳化筛入低粉搅拌用后蛋法搅拌...
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蛋白抹茶饼的做法和图解 好吃的蛋白抹茶饼家常做法

  • 蛋白抹茶饼

  • 下午茶的美好时光🔆用料鸡蛋白2个细砂糖5克低筋面粉30克抹茶粉3克红豆沙适量蛋白抹茶饼的做法准备两颗鸡蛋，分离出蛋白。加入细砂糖用打蛋器打发筛入低筋面粉筛入抹茶粉用刮刀搅拌装入裱花袋平底锅少许油，挤出爱心形可以轻轻翘一下，防止粘锅。小火煎4分钟抹杀红豆纱，两片夹一...
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抹茶曲奇的做法和图解 好吃的抹茶曲奇家常做法

  • 抹茶曲奇

  • 闲暇时候，做点小饼干，喝杯咖啡，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。这款抹茶曲奇，淡淡的抹茶香气混合着黄油的奶香，很简单也很快手。用料黄油110克糖粉50克蛋黄1个玫瑰海盐1克香草精2勺低粉110克抹茶粉8克抹茶曲奇的做法准备好全部食材黄油室温软化，这一步很关键，影响后面...
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抹茶红糖卷的做法和图解 好吃的抹茶红糖卷家常做法

  • 抹茶红糖卷

  • 喜欢松软柔嫩的蛋糕，试验过好几个厨友的配方后，调整了下适合自己口感的配方，以及分享了下目前自己在用的烘培产品，烤箱：松下NB-H3200，学厨烤盘28.5*28.5*2.9cm，三能油纸。微信：Millyma-pan用料抹茶粉（青岚/五十铃）10g热水90g玉米油（威臣）50g鸡蛋（草鸡蛋）5个低筋面粉（美玫/富泽）55g细砂糖5...
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红豆曲奇抹茶蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的红豆曲奇抹茶蛋糕卷做法

  • 红豆曲奇抹茶蛋糕卷

  • 用料1(蛋糕体)低筋面粉50克抹茶粉10克鸡蛋3个细砂糖50克用料2(馅料)鲜奶油200克红豆适量曲奇饼干碎适量细砂糖20克红豆曲奇抹茶蛋糕卷的做法分离蛋黄蛋白,蛋白加一小勺细砂糖打到蛋白膨胀,再分3次加入剩余细砂糖打到拉起呈尖直角蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀...
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燕麦红糖核桃包（抹茶、咖啡、红曲）的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦红糖核桃包（抹茶、咖啡、红曲）做法

  • 燕麦红糖核桃包（抹茶、咖啡、红曲）

  • 燕麦有自身的香味，而且需要清存货。比较想做成欧包，少不了黑麦粉的加入。印象中红糖和这两样很搭，也可以和咖啡的苦香相配。红曲因为比较发干的感觉，很少用了，所以也是面临过期也会吃不完的问题。新买了核桃仁和亚麻籽（这个看过别人用过，老板说要炒熟～～于是入烤箱前随便撒了把）用料...
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超高蛋白｜健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的超高蛋白｜健身版巧克力/抹茶软曲奇做法

  • 超高蛋白｜健身版巧克力/抹茶软曲奇

  • 燕麦粉相对于普通面粉，含有更丰富的膳食纤维，有利于“enen”，并且是低GI主食亚麻籽里含有丰富的omega-3，omega-3是所有脂肪中最好的一种，消炎、抗氧化、有益大脑。亚麻籽蛋白质含量高，碳水含量相对较低，食用可以带来很强的饱腹感。总之，就是好处多多，想了解更多，大家可以自行百度蛋...
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双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)的做法步骤及图解,美味正宗的双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)做法

  • 双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)

  • 用料饼干：黄油170克，糖粉100克，全蛋1个，低筋面粉240克，椰蓉40克，抹茶粉2-3克内馅：奶油乳酪100克，黄油25克，糖粉适量烘焙：烤箱中层，无水烘培，上下火180度，约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)的做法黄油在室温下放置软化后用刀切成小块，加入糖粉，用电...
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三味蛋糕卷 (抹茶，可可，红曲)的做法步骤及图解,美味正宗的三味蛋糕卷 (抹茶，可可，红曲)做法

  • 三味蛋糕卷 (抹茶，可可，红曲)

  • 因为喜欢烘焙，爱上蛋糕卷，研究了很多配方，总结了一个自己做的方子，女儿很喜欢吃蛋糕，每天我都有做，这个用的量是6寸蛋糕的量，模具是21*21cm方形不粘深盘(用A4大小的模具也可以)。方子可以用小烤箱，考虑到不是所有家里烤箱都是30L以上的，之前为了做蛋糕卷我特地买了28cm方盘回来(o...
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抹茶蛋白饼的做法和图解 好吃的抹茶蛋白饼家常做法

  • 抹茶蛋白饼

  • 天然口感用料蛋白二个糖30抹茶粉4红豆粉4玉米粉634低粉10抹茶蛋白饼的做法做法参照君子吧，配方独创用了160度，15-20分钟，看你大小不讲究造型...
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抹茶曲奇的详细做法大全,简单又营养的抹茶曲奇做法

  • 抹茶曲奇

  • 这款牛油小花曲奇是参考虫妈的配方，入口即化，抹茶口味浓郁酥脆，现在天气凉了，如果面糊偏干可适当在配方中的温水里再加5g左右温水调整面糊的状态。记得烤10分钟定型后盖锡纸，不然曲奇表面容易上色会不好看，烤制中随时观察曲奇的状态，希望大家也能做出好看好吃的曲奇。用料抹茶克...
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一抹绿(抹茶蛋白糖豆豆)的做法步骤及图解,美味正宗的一抹绿(抹茶蛋白糖豆豆)做法

  • 一抹绿(抹茶蛋白糖豆豆)

  • 默默地练手中，摸个鱼，偷个懒，随意随心。用料抹茶5g蛋白一个细砂糖50g一抹绿(抹茶蛋白糖豆豆)的做法蛋白打发。按照戚风的打法方法。冷冻半小时左右后取出蛋白。加少许柠檬汁或白醋。糖分三次加入。打发至硬性发泡。(>_<悄悄地拿张抹茶戚风的图凑数)蛋白打发好后加入抹茶。戚...
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无油无糖高蛋白抹茶曲(fā)奇(gāo)😂的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖高蛋白抹茶曲(fā)奇(gāo)😂做法

  • 无油无糖高蛋白抹茶曲(fā)奇(gāo)😂

  • 没啥，就是想做个高蛋白低脂低碳的东西，可以偶尔当个代餐，外面的蛋白曲奇又都那么贵，就囤了点儿蛋白粉自己研究，之前还做过巧克力味的，以后有时间再传菜谱可以当做消耗蛋白粉的利器用料鸡蛋14克(做完饼干剩下这么多，一个的话替换等量的牛奶)牛奶125克抹茶粉6克蛋白粉(原味)50克魔...
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网红曲奇-抹茶曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的网红曲奇-抹茶曲奇做法

  • 网红曲奇-抹茶曲奇

  • 用料抹茶5g低筋面粉171g糖粉44g盐0.6g无盐黄油80g有盐黄油80g马铃薯淀粉26g网红曲奇-抹茶曲奇的做法黄油软化到用手指轻轻一按就会有凹坑加入盐粉、糖粉低速搅拌加入马铃薯淀粉，中速打发到羽毛状加入过筛、混合好的低粉和抹茶粉，搅拌均匀。用刮刀在盆壁多刮几次，成细腻状装...
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低糖抹茶 曲奇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的低糖抹茶 曲奇饼干做法

  • 低糖抹茶 曲奇饼干

  • 自从进了烘焙之门，一直都在用金像牌的面粉，高中低粉都有。美玟低粉质量很好，做出来的饼干，细腻，口感特别好。用料黄油100克低筋面粉120克抹茶粉5克糖粉45克蛋液30克盐1克低糖抹茶曲奇饼干的做法材料集合室温软化的黄油加入糖粉，混合均匀，打蛋器打发。打发好的黄油加入蛋液，蛋液分...
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抹茶，红曲，竹炭酥的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶，红曲，竹炭酥做法

  • 抹茶，红曲，竹炭酥

  • 用料水油皮用:糖25克猪油80克热水120克面粉300克油酥用:低粉180克猪油90克抹茶，红曲，竹炭酥的做法混合水油皮的所有材料，入面包机，揉至出膜油酥分3份，分别加入3克抹茶粉，竹碳粉，红曲粉揉光揉好的水油皮和油酥醒发30分钟水油皮，油酥等分后，水油皮包裹油酥然后擀成舌状卷好盖保鲜膜...
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抹茶蛋白脆的做法和图解 好吃的抹茶蛋白脆家常做法

  • 抹茶蛋白脆

  • 做提拉米苏多余的两个蛋白,正好用来做这个饼干,口感非常脆,牙口不好滴悠着点哦~咬一口可以尝到浓浓的椰香味,落口有淡淡清新的抹茶香,喜欢的很用料蛋白2个低粉2大匙抹茶粉2大匙白细砂糖104g盐1/4小匙香草精1/2小匙椰丝180g抹茶蛋白脆的做法蛋白加入盐，糖打至干性发泡抹茶...
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仿网红曲奇（抹茶味）的做法步骤及图解,美味正宗的仿网红曲奇（抹茶味）做法

  • 仿网红曲奇（抹茶味）

  • 网红爆款曲奇，传说入口即溶，松软酥脆，奶香浓郁，甜而不腻，什么冲击你的味蕾，说的神乎其神。传说原版的方子也要近万元......嗯，很多吃过的朋友（包括我）都觉得，其实还好，传说太美丽~原方肯定是买不起的了，不过今天我们来做一个仿制品，口感的味道和正版网红非常接近，一样的松软酥脆，一样的...
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抹茶麻薯红豆蛋白派的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶麻薯红豆蛋白派做法

  • 抹茶麻薯红豆蛋白派

  • 味道简直吊炸天！！抹茶和红豆超经典的搭配再加上厚厚的麻薯层，吃一口绝对让你欲罢不能～微微烤焦的红豆蛋白TOPPING尝起来有种棉花糖的感觉哟～其实是在楠瓜家和楠瓜亲耐一起做的～感谢亲耐友情提供的所有材料～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))使用派盘为两个六寸盘刚好，其他尺寸模具请换算。我不知道...
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高蛋白低油无糖抹茶卷的做法步骤及图解,美味正宗的高蛋白低油无糖抹茶卷做法

  • 高蛋白低油无糖抹茶卷

  • 在鸡蛋便宜的🇬🇧可以放肆的吃鸡蛋永远在赶due和追赶进度是怎么抵抗每晚都想吃蛋糕的脑子呢偶尔一次尝试纯属为了控热量而发明的一个菜谱还请追求口感和细腻组织的蛋糕专业人士划掉根据实际抹茶粉和面粉进行少量调整用料EggYork/White1个/4个Plainflour40g0kcal代糖30g全...
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抹茶白巧开心果曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶白巧开心果曲奇做法

  • 抹茶白巧开心果曲奇

  • 吃腻了黑巧曲奇？那就换个口味吧～我虽然长得丑，但是我很好吃呀！用料黄油120g低筋面粉180g鸡蛋2个细砂糖45g开心果20g蔓越莓20g白巧60g泡打粉1tsp抹茶粉4tsp盐2g抹茶白巧开心果曲奇的做法软化黄油到一个手指轻易捅进去的程度，放入细砂糖和盐打发至体积膨大，颜色变白分次加入鸡蛋，...
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四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)做法

  • 四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)

  • 蛋黄酥，常见的中式点心。跟苏式月饼的做法有很多共通之处，传统的蛋黄酥用的是猪油，也有用黄油制作的，就除去了熬猪油的麻烦。非常喜爱做起酥式的点心，这个方子结合了4位大神的方子(分别是心香雨、泳哥、_慧绘美食记_、tangtang瑭瑭)方子一共是24个的量，原味蛋黄、紫薯、抹茶、...
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抹茶白巧克力软曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶白巧克力软曲奇做法

  • 抹茶白巧克力软曲奇

  • 这个方子改编自@yuentien亲亲的“黑森林曲奇”，上周末撸了一遍之后各种不过瘾，因为接下来一个月内应该都没什么机会碰烤箱，库存里也只有白巧克力了，那就索性把厨余里的抹茶和杏仁碎也一起放进来，变成这个“抹茶白巧克力软曲奇”……用料高筋粉90克白巧克力A100克黄油10克白砂...
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抹茶蛋白棒的做法和图解 好吃的抹茶蛋白棒家常做法

  • 抹茶蛋白棒

  • 最近工作忙有时候来不及吃饭做一些以应不时之需。（其实是因为蛋白粉快过期了……）用料蛋白粉80g燕麦片80g抹茶粉（若竹）15g碧根果30g亚麻籽20g木糖醇15g牛奶适量抹茶蛋白棒的做法准备你喜欢的任何坚果最好是原味的避免多余热量蛋白粉燕麦片抹茶粉木糖醇混合分次加入牛奶搅拌至...
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