红油蘸水芋儿

昨天做的那一大份浓香熟油辣子真是好好吃、好好吃，习惯上是把芋儿烧来吃，热量乱高，但蒸着吃既能吃到芋儿本身的甜味，又不油腻，用熟油辣子加葱蒜和调料做的蘸水。
这种做法很适合各种根茎类蔬菜，土豆、山药都很美味。

用料  

红油蘸水芋儿的做法  

1. 芋儿去皮，改刀成适口的大小，放在蒸锅上蒸熟。

2. 将红油蘸水的材料混合均匀。

3. 将蒸好的芋儿搭配红油蘸水食用即可。