烹调屋简单素菜-萝卜炒腐竹
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简单快手。
萝卜的甜，腐竹的嫩，吃一口就有佛光普照的感觉。
腐竹想吃软一些的，可以提前焯水1分钟，我这样直接炒的会弹牙一些。
用料
| 腐竹 | 适量 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 鸡精 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉水 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
简单素菜-萝卜炒腐竹的做法
腐竹提前泡2-3小时，剪成小段，萝卜切片
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第2张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第2张")
准备葱花
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第3张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第3张")
热锅热油煸香萝卜片，大概7成熟的样子
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第4张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第4张")
加入糖，鸡精，盐
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第5张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第5张")
加一点水，炒匀调料
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第6张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第6张")
加入腐竹，炒2分钟的样子
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第7张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第7张")
倒入淀粉水
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第8张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第8张")
撒葱花炒匀出锅
![简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第9张]( "简单素菜-萝卜炒腐竹的做法步骤图 第9张")
小贴士
腐竹想吃软点的可以提前焯水1分钟。
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