烹调屋圆茄烩罗勒
- 素菜
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国外超市没有卖细茄子，只好买来圆茄。
用料
| 大圆茄 | |
| 新鲜罗勒 | |
| 老干妈豆豉酱 | |
| 椒盐 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 橄榄油 |
圆茄烩罗勒的做法
圆茄不容易软，就用水焯一下
不黏锅油热后，茄挤干一点水分放入，加一片姜丝和老干妈炒香，
用椒盐和酱油和糖调至入味，
关火后立即下入新鲜罗勒碎，快速搅拌至匀。
小贴士
罗勒可用香菜代替，一个中国味，一个泰国味
罗勒可用香菜代替，一个泰国味，一个中国味
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