海米小白菜

海米提鲜，提前炒制时的醋糖，能使整道菜偏甜，提升口味。海米提前泡和煮，可以降低本身的咸度，同时煮出来的水最后回锅可以让整道菜不用单独加盐。

用料  

海米小白菜的做法  

1. 小白菜洗净先不切

2. 海米拿温水泡一刻钟

3. 小白菜下锅焯一下

4. 海米用刚才泡的水再加一点水煮一下，把盐分煮出

5. 海米和煮的水分开备用

6. 切葱姜蒜

7. 小白菜切成小段

8. 用一点油炒海米葱和姜，加生抽，醋，糖少许，起锅备用

9. 蒜末炝锅，下小白菜

10. 放入备用的海米

11. 煮海米的水一半入锅炒，另一半加淀粉。

12. 炒三分钟，勾芡，大火收汁起锅