烹调屋川辣香菇酱拌凉粉
- 凉菜
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用料
| 凉粉 | 1块，300克 |
| 川辣香菇酱 | 30克 |
| 胡萝卜花 | 两朵 |
| 薄荷叶 | 一朵 |
| 蒜瓣 | 3个 |
川辣香菇酱拌凉粉的做法
准备好凉粉，胡萝卜，薄荷叶，大蒜，将大蒜去皮切碎末，将胡萝卜切成花型
![川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将凉粉切成1CM见方的细长条
![川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取1小碗，放入香菇酱，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子调拌均匀
![川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上
![川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装饰上胡萝卜和薄荷叶即可
![川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川辣香菇酱拌凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、凉粉买回来后建议用凉开水浸泡清洗干净；
2、现做现吃不宜久放；
3、用此方法还可以用来做绿豆凉粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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