麻酱大拌菜
- 凉菜
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花生酱一定要那种纯花生酱,配料表里只有花生的那种。
大拌菜里的蔬菜很随意,选自己喜欢的就好,不必非要和我写的一样, 自由发挥。
纯属自己记录一下菜谱 后期会慢慢完善
用料
苦菊 | |
粉丝 | |
洋葱 | |
紫甘蓝 | |
木耳 | |
香菜 | |
青椒 | |
生抽/味极鲜 | |
花椒油 | |
香油 | |
熟芝麻 | |
白糖 | |
盐 | |
纯花生酱 | |
芝麻酱 | |
醋 | |
蚝油 | |
鸡汁 | |
辣椒油 | |
蒜 |
麻酱大拌菜的做法
所有蔬菜洗净 切段 切丝
不能生吃的蔬菜过水煮熟 捞出备用
蒜压成蒜蓉备用花生酱和芝麻酱比例6:4
往花生芝麻酱里加上面所有的调料
再适量加点水调成老酸奶那种稠度最后将调好的酱和蒜蓉倒入菜中 搅拌均匀 就可以开吃啦
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