章鱼和黄瓜的三杯醋
- 凉菜
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日本寿司店里很受欢迎的一道凉拌菜,自己烧的小陶碗,装这个菜很有感觉
用料
章鱼 | 150克 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 少许 |
白醋 | 3勺 |
砂糖 | 2勺 |
减盐生抽 | 1勺 |
章鱼和黄瓜的三杯醋的做法
黄瓜切薄片,我用刨刀,很快,黄瓜不要很大的
切好了,放在蓝里,腌一下,滴一下水
做拌汁,三杯醋顾名思义要3勺,再加2勺糖,和一勺减盐生抽
章鱼用蒸熟的
切成片,小端的地方滚刀
黄瓜冲一下,挤干。放一个碗里,放入拌汁拌匀,然后就可以装盆开吃啦。
小贴士
章鱼选材很重要,否则腥
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