地瓜的另一种可能(地瓜白菜丝凉菜)
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地方特色吃法,脆脆得爽口。吃过姑姑做地瓜丝白菜丝凉菜,请教一下自己来做。
用料
地瓜 | 1个 |
油 | 适量(炸地瓜用) |
白菜心 | 小半颗 |
粉丝 | 一小把 |
香油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
虾米 | 一小撮 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜末葱花 | 适量 |
地瓜的另一种可能(地瓜白菜丝凉菜)的做法
粉丝热水泡软备用
地瓜去皮切丝
下油锅炸一下。为什么变少了?因为炸糊了……
白菜心切丝,加香油,盐,糖,生抽,醋,葱花,蒜末,粉丝,虾米拌匀。
最后撒上炸好的地瓜丝。这地瓜丝也可以放到黄瓜丝等其它凉菜上,百搭~
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