超好吃的无骨柠檬凤爪
- 凉菜
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前几天在店里吃到了无骨凤爪,最近这两天就一直想吃!心血来潮自己做!
用料
鸡爪 | 12只 |
柠檬 | 半个 |
百香果 | 1个 |
小米椒 | 15个 |
醋 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 10瓣 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
大料 | 少量 |
辣椒油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
超好吃的无骨柠檬凤爪的做法
鸡爪洗干净剪掉指甲
加入少量大料 冷水下锅 开锅后煮8分钟 关火再焖5分钟。没有大料也可以不加 可以加点料酒和葱姜也行。煮好后用冰水过一下,然后放在冰箱冷冻半小时更好脱骨
鸡爪腿骨,先用刀在鸡爪上滑一道,然后用手扭开把骨去掉。
上面的材料准备好
全部倒进鸡爪里,再加入料酒1勺,生抽2⃣️勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺 ,盐1勺,醋2勺,辣椒油1勺,然后抓匀。没有辣椒油也可以不放。
拌匀其实就可以吃了哈哈哈,你也可以盖上保鲜膜放进冰箱冷藏会更入味。
我要开吃了哈哈哈哈
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