夏季开味小菜百香果凤爪

上周去乐山吃了百香果凤爪，回来自己琢磨着做了两次，味道好极了，清香爽口，绝佳的开味小菜！

用料  

夏季开味小菜百香果凤爪的做法  

1. 鸡爪切分成两半，容易入味。
   鸡爪先焯水；
   水中加鸡爪、料酒和生姜烧开，半小时关火取出，放入冷开水中浸泡10分钟左右。
   煮鸡爪时准备泡鸡爪的调味汁水，用凉开水，加入盐、糖、1个柠檬片、百香果汁、小米辣、青柠檬和白胡椒，另一个柠檬压汁加入调味汁水中。

2. 将浸泡过凉水的鸡爪捞出放入调味汁水中，再浸泡两个小时左右就入味了！
   喜欢吃酸味辣味可以再加一些泡椒小米辣！