三色拌果仁
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一直喜欢色彩缤纷的食物,加上夏天比较热,就自己配了这道三色拌果仁~紫洋葱的甜辣简直是凉拌界口味的一朵奇葩,让人吃到停不下来!
用料
紫皮洋葱 | 半只 |
木耳 | 若干朵 |
黄瓜 | 半根 |
果仁(依个人喜好,花生最好啦) | 一把 |
盐 | |
味极鲜生抽 | |
糖 | |
醋 | |
香油 | |
植物油 |
三色拌果仁的做法
提前泡发木耳哦~洗净后入开水锅焯一下。
焯木耳的时候准备洋葱和黄瓜:
洋葱切块不切丝,比较好夹😊
黄瓜切块果仁的处理:我不喜欢油炸的东西,咱要低脂嘛。所以我的处理方法是,花生(果仁)放小碗,撒一点点盐和植物油,摇晃均匀,烤箱177度烤8分钟,和油炸口味没差!很香!
烤花生的时候准备调料:将焯完过凉水的木耳和洋葱块、黄瓜块盛盘,撒上盐、糖、醋、味极鲜生抽、香油。注意!!!调料每种都不要多,尤其是盐!!因为要保持清爽的口感,突出紫洋葱的甜辣味!醋也不能多,提一点点酸味就可以!雨露均沾什么的最好了~
花生烤好后,凉一会就会变脆,然后和三色一起装盘就好~
开吃~口感太棒
小贴士
生抽:味极鲜的味道真的很好,我拌凉菜和炒菜都用它,强烈推荐
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