白菜拌粉丝
- 凉菜
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这道菜做起来非常简单,卖相不是很好,不过吃起来很爽口,喜欢的厨友可以试一试。
用料
白菜,粉丝,火腿,葱叶,玉米油,辣椒片,盐,糖,香醋 |
白菜拌粉丝的做法
白菜取嫩叶切丝,葱切丝,火腿切丝,粉丝用80度左右的水泡发
泡好的粉丝捞起,和各种丝放在一起,葱丝放上面,再依自己口味放适量辣椒片,炒锅倒入适量油,烧热,趁热倒入辣椒和葱丝上,
放入少量盐,糖,再倒入适量香醋,拌匀即可
小贴士
炒锅的油一定要烧热到冒烟的地步,否则榨不出辣椒和葱的香味。如果家里有辣椒油和葱油即可省略此步骤
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