烹调屋平底锅铁板豆腐
- 快手菜
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夏天太热，怀念路边摊上那份铁板豆腐
用料
| 老豆腐 | 2块 |
| 小红辣椒 | 2颗 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 盐 | 少许克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱花 | 少许克 |
| 灵魂烧烤料 | 少许 |
平底锅铁板豆腐的做法
老豆腐切块切片，锅内下油，蒜末小辣椒爆香，放入老豆腐煎至一面金黄
加入少许食盐生抽蚝油（一小勺）颠锅翻面，可加入小碗三分之一水沸腾一会，收汁撒入葱花及烧烤粉出锅
小贴士
非常简单，豆腐微焦最好，我习惯炒菜都用大火，等到汤汁快收干转小火
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