白菜猪肉炖粉条~糯叽叽的粉条
- 快手菜
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小时候去别人家(姨奶奶)做客,主人家会做一大盆猪肉白菜炖粉条招待,有时候也会加萝卜,吃饭的时候一直在吸溜吸溜粉条😂,觉得可香了。
猪肉价最近还没涨很高,可以试试哦😄!
用料
大白菜 | 3片(梗叶分开切) |
猪肉 | 300克 |
红薯粉 | 一小把(事先泡好) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一点点 |
生抽 | 小半勺 |
老抽 | 2-3滴 |
干辣椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
白菜猪肉炖粉条~糯叽叽的粉条的做法
肥一点的肉加点菜籽油煸出油后,加入事先准备的干辣椒,蒜,姜。
把瘦肉放入锅过一下油。
放入切好的白菜梗,翻炒2分钟。
加入白菜叶子和事先泡好的一小把粉条,翻炒几下,然后加入盐,一点鸡精,小半勺生抽调味,2-3滴量的老抽调色。翻炒后倒入半没过菜的开水,开大火咕嘟咕嘟3,4分钟收汤汁后出锅喽。
出锅喽~糯叽叽的粉条,脆脆的白菜帮子,真香!!!
小贴士
1煸肥肉一定要小心的,很容易溅油到身上,
2用五花肉会更香,我这里用的是前腿肉,
3味道也可以调稍淡些,多加水,就变成了粉条汤,年年回家妈妈都会做。
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