KitchenAid | 芒果木糠杯

选果肉细腻的芒果，果肉富含维生素A和维生素C，用KitchenAid厨师机做一道清甜的「芒果木糠杯」，大人小孩都爱吃，给三伏天消消暑。#MakeItTogether #齐手做料理

用料  

KitchenAid | 芒果木糠杯的做法  

1. 用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用。

2. 糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡。

3. 将速度调至8档，将煮好的糖水倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀。

4. 将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀。

5. 将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用。

6. 将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平，裱入芒果慕斯铺平，点缀上芒果粒和薄荷叶即可。
   ＊可按个人喜好依次添加层数

7. 完成

小贴士

* 烹饪时间：60 分钟      
* 份量：约8杯