记忆里的芹菜小卷

初中时就读军事化管理的学校，每天关在笼子里的感觉现在已经忘记，虽然不自由，我的小伙伴们却都是由那个时候开始建立起革命的友情，想想，每天早上7点到晚上十点都在一起的感情，能不好么？



学校食堂每天提供着各款我不爱吃的饭菜，或者说是因为我不喜欢抢时间导致每次很晚去食堂时我爱吃的早就被抢光。于是学校里仅有的两家私人小店就成了我的小食堂，而这款简单的类似春卷的东西简直让我欲罢不能。2块钱一个，拿在手里一啃，馅料就掉了出来，却觉得满足到掉毛，夏天吃冰西瓜是什么感觉？我那时的感觉比光喝西瓜汁还要美满一百倍。可惜初三的时候学校为了管理，这些私人的小店被取缔，全部变成了官方食堂，我的芹菜小卷，从此消失在茫茫人海，



某天去菜市场看到这边的猪肠粉，omg。这不就是我们的春卷皮么，速度做起来

用料  

记忆里的芹菜小卷的做法  

1. 肉剁碎，芹菜切碎

2. 炒熟肉，加芹菜拌匀调味。

3. 摊开米皮或者肠粉，加已经温凉的芹菜碎