【超简单】清脆拌西芹
- 快手菜
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清脆爽口、五分钟内搞定的快手菜!
用料
西芹 | |
白醋 | |
盐 | |
白糖 | |
花椒油 |
【超简单】清脆拌西芹的做法
冻点冰块儿。冰镇的水也行。
西芹洗干净,斜切长片。放冰水里泡着(清脆口感就在这一步)
两分钟之后捞出控干水分,一点盐、一丢丢糖、一点白醋(看着点儿别倒多了啊喂!),一点花椒油,拌匀、装盘。
小贴士
姆们吃凉拌西芹莴笋黄瓜真的不用水烫,要的就是这生脆劲儿。案板和刀另备一套就成,和切生肉什么的区别开噜~(≧▽≦)/~
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