烹调屋卷饼杀手之香辣肉丝
- 快手菜
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每次吃春饼必炒的一道菜，分分钟光盘，配米饭也是绝了。
用料
| 香菜 | 十根八根 |
| 瘦肉 | 半斤 |
| 干辣椒 | 个十根八根 |
| 葱姜 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 一点 |
| 味精 | 一点 |
| 淀粉 | 一点 |
| 鸡蛋清 | 半个 |
卷饼杀手之香辣肉丝的做法
1.辣椒用剪刀剪成细丝（可直接买辣椒丝），香菜切段。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第2张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第2张")
肉切丝，蚝油，淀粉，盐，鸡蛋清抓匀腌制一会。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第3张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第3张")
锅中放油，把腌好的肉丝翻炒一下。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第4张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第4张")
炒的差不多熟了，盛出放一旁。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第5张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第5张")
锅中放一点油，把干辣椒丝葱姜小伙翻炒有点微微焦，出红油。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第6张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第6张")
转中大火，倒入刚才的肉丝迅速翻炒，倒入酱油上点颜色，放点味精。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第7张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第7张")
最后放入香菜，就完成了。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第8张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第8张")
卷春饼绝了。
![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第9张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第9张")
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![卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第10张]( "卷饼杀手之香辣肉丝的做法步骤图 第10张")
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