蒜香茄丁 👏受欢迎👏
- 快手菜
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茄子营养价值高,换着花样各种吃哈
用料
茄子 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
蒜 | 8瓣 |
辣酱 | 10克 |
糖 | 1克 |
米醋 | 10ml |
盐 | 2克 |
蒜香茄丁 👏受欢迎👏的做法
我用的长🍆
茄子切一厘米见方的小丁,放盆里撒1克盐静置一刻钟
尖椒切丁
茄子出水后用手挤掉水分
蒜切碎,油热放入,小火煸出香味,直至蒜末变干呈金黄色
下入🍆丁,大火炒2分钟
加青椒、糖、盐,炒到🍆变软
大概这样状态其实已经可以吃了(我盛出一碗给不吃辣的老人
锅里的加了半勺李锦记豆豉香辣酱,撒了一把干果,烹入米醋
这个是提前盛出的那碗无辣无干果的
这个更好吃😋,干果可以不加,或者加麻辣花生米都是有趣的
吃
小贴士
1.茄子加盐杀水可以减少后面制作时吸入太多的油;2.蒜多些味道好;3.干果可以不放
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香茄丁
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