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臭桂鱼的做法食谱

简单易学的特色菜，臭桂鱼美食做法
臭桂鱼的做法和图解 好吃的臭桂鱼家常做法

  • 臭桂鱼

  • 用料桂鱼1条姜2片盐少许克料酒适量勺葱少许臭豆干2片糖适量臭桂鱼的做法桂鱼用臭豆干盐制七天备用。葱姜蒜爆香。...
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臭桂鱼最好吃的做法，正宗地道的臭桂鱼

  • 臭桂鱼

  • 重口味的您请进小清新们就不要再往下划了这里不是你们的世界用料桂鱼王致和臭豆腐葱姜蒜洋葱胡椒臭桂鱼的做法将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断，而且小心鱼刺，阿牧小心又小心，还是把指头扎破了哭泣）将桂鱼两面均斜剖上花刀（再次注意不要将...
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干锅臭桂鱼的做法和图解 好吃的干锅臭桂鱼家常做法

  • 干锅臭桂鱼

  • 臭桂鱼肉嫩味美。含丰富的蛋白质，补虚易吸收，易消化。少刺，适合老人小孩，也是大众喜爱的美宴。用料臭桂鱼2至3条泡椒和剁椒各1勺生抽和老抽各2勺糊椒粉3克姜8片蒜2瓣葱8根料酒2勺猪油100克干锅臭桂鱼的做法将所有配料准备好。锅烧热，放猪油烧开，把鱼放入两面煎黄。煎黄后将专用...
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干烧臭鳜（桂）鱼•无辣版的做法步骤及图解,美味正宗的干烧臭鳜（桂）鱼•无辣版做法

  • 干烧臭鳜（桂）鱼•无辣版

  • 【封面图】近现代海派书画名家唐云《碧桃开候鳜鱼肥》从美食的角度来说，鳜鱼是中国四大最好吃的名鱼（黄河鲤、松江鲈、兴凯湖白、松花江鳜）之一。中医百科全书式的人物李时珍老先生，就赞誉鳜鱼为“水豚”。豚，指六畜之首的猪🐷，意思是说这是水中的猪呀。而且古人也用“豚儿”来...
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家常臭鳜鱼/臭桂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家常臭鳜鱼/臭桂鱼做法

  • 家常臭鳜鱼/臭桂鱼

  • 提到徽菜，臭桂鱼是不可忽视的存在，即使不说是代表，也是很有特色的一例。闻起来臭不可遏的东西，却是吃起来很美味。国人在臭的菜上有不少例子，比如臭豆腐，比如臭干子，比如臭鸭蛋……托TB的福，黄山的臭桂鱼如今已成产业化，不用费心思在家买了鲜鱼去腌制，还要冒着失败的风险。直接买了...
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简单易学的青椒焖臭桂鱼美食做法

  • 青椒焖臭桂鱼

  • 用料臭桂鱼两条（7-8两/条）青尖椒3只姜一大块茶油少许盐适量酱油少许蚝油一大勺鸡精少许青椒焖臭桂鱼的做法先将臭桂鱼清洗干净滤干水备用，姜块切成末，青椒也切碎坐锅烧茶油，将臭桂鱼摆入小心煎得两面金黄撒姜末出味，加一大碗水烧开，转中小火，撒青椒碎加盖焖5分钟开盖，小心将桂鱼翻...
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蒸臭鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸臭鲈鱼家常做法

  • 蒸臭鲈鱼

  • 爱吃臭鱼，可惜饭店里卖的太贵了，还是回家自己动手做吧！用料鲈鱼1条臭豆腐2块盐，料酒适量红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量蒸臭鲈鱼的做法鲈鱼洗干净，用厨房纸里外擦干水份，放入盆中。鱼身正反面切几刀，图中的鱼忘切了，后来补切的。倒入料酒抹匀鱼身，里里外外都要抹到。再把盐也是里里外外...
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红烧臭桂鱼的做法和图解 好吃的红烧臭桂鱼家常做法

  • 红烧臭桂鱼

  • 用料桂鱼1条姜5片盐1克生抽2勺老抽2勺料酒2勺糖2克大蒜8瓣红椒1个葱半根红烧臭桂鱼的做法因为第一次发图，所以只有手机里的成品存图，并没有详细的步骤，我买的是腌渍好的成品臭桂鱼，洗净，把水分擦干，鱼两面煎至金黄，依次放入生姜、大葱、蒜瓣、干红辣椒，八角一粒，滴入料酒，老抽，一小...
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湖南臭桂鱼的做法和图解 好吃的湖南臭桂鱼家常做法

  • 湖南臭桂鱼

  • 累用料桂鱼1条姜200片盐5克料酒4勺臭豆腐乳1瓶青红尖椒少许紫苏叶8片湖南臭桂鱼的做法起锅烧油出锅...
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臭鲈鱼的做法和图解 好吃的臭鲈鱼家常做法

  • 臭鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条臭鲈鱼的做法油下锅花椒可放可不放，煎鱼至两面金黄。放点盐，加姜蒜剁椒野山椒料酒醋老抽生抽加适量水最后加糖收汁起锅装盘...
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湘式臭桂鱼的做法和图解 好吃的湘式臭桂鱼家常做法

  • 湘式臭桂鱼

  • 用料桂鱼青红椒小料葱姜蒜调料盐糖味精，料酒，陈醋，老抽，湘宝辣酱，辣妹子，臭豆腐湘式臭桂鱼的做法鳜鱼洗净，背部开刀，黄酒，盐，味精，臭豆腐腌渍二十分钟小料切粒青红椒切小节腌好的鳜鱼洗净下油锅炸定型煸小料及酱料出香后放入鱼加汤调味上色，烧制入味，收汁勾芡即可小贴士形态完整，风味独...
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简单易学的徽菜·臭桂鱼美食做法

  • 徽菜·臭桂鱼

  • 去宏村的时候迟到了有名的徽菜臭桂鱼，跟店家学了做法。其实并不臭，味道鲜嫩肉质紧实，做起来耶方便，可以尝试用料桂鱼盐大鹅卵石酱油油生姜料酒葱徽菜·臭桂鱼的做法桂鱼宰杀后去内脏，用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住室外放置四五天以后放入冰箱保存烹饪的时候锅里先放...
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简单易学的红烧黄山臭桂鱼美食做法

  • 红烧黄山臭桂鱼

  • 周末时光，留给美食的时间比平日多一些。初次尝试，味蕾被满足的同时心情更愉悦。用料臭桂鱼1条大蒜瓣半个生姜1块干辣椒2个食用油酌量郫县豆瓣酱1勺～2勺料酒1勺生抽，老抽各1勺白糖酌量香葱2～3根红烧黄山臭桂鱼的做法臭桂鱼用水泡一会儿，清洗干净，沥干水装盘待用。（清洗的时候注意...
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吊锅臭桂鱼的做法和图解 好吃的吊锅臭桂鱼家常做法

  • 吊锅臭桂鱼

  • 用料桂鱼1.2斤臭豆腐1两姜米10克蒜米10克红椒米10克干红椒20克酱油10克吊锅臭桂鱼的做法先把鱼淹好在做...
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慢慢儿做哦--臭臭螺蛳（桂林酸笋最棒啦）的做法步骤及图解,美味正宗的慢慢儿做哦--臭臭螺蛳（桂林酸笋最棒啦）做法

  • 慢慢儿做哦--臭臭螺蛳（桂林酸笋最棒啦）

  • 嗦螺蛳的季节要嗦一嗦哦～用料螺蛳1斤酸笋一小碟姜3片干辣椒3个蒜6瓣小米椒3个生抽3勺白糖1大勺料酒2勺慢慢儿做哦--臭臭螺蛳（桂林酸笋最棒啦）的做法洗干净螺蛳～姜片蒜片辣椒碎准备好，热锅凉油下锅，炒香后放入控干水分螺蛳再炒炒炒放酸笋炒炒炒，生抽（酱油）2勺，糖1～2勺，加开水或高汤，没...
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臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法做法

  • 臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法

  • 下馆子最喜欢点的一道菜～臭鲫鱼、臭鳜鱼，要是哪家这道菜做的好吃，一定经常去吃！😋吃回来后就琢磨，怎样才能在家炮制出这道菜，经过多次制作，反复改良，这次的菜谱的成品算是相当的满意了。这个菜谱参考了下厨房好几位厨友的做法。这次没买到新鲜鳜鱼，就用鲈鱼做了回模特，味道也是杠杠...
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臭鳜鱼🐟的做法和图解 好吃的臭鳜鱼🐟家常做法

  • 臭鳜鱼🐟

  • 以前觉得肉沫茄子🍆下饭第一名，现在是臭鳜鱼🐟下饭第一名！用料臭鳜鱼1条料酒2勺姜5片葱2根蒜3瓣五花肉克胡椒粉粒白糖克蚝油勺生抽勺糖克胡萝卜香菇臭鳜鱼🐟的做法洗干净，倒入黄酒，胡椒粉，有盐就不要放盐，放一边腌制，准备料头肉沫腌制好姜超好吃切成方块小粒，成品拌着桂鱼肉吃很...
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简单易学的红烧臭鳜（桂）鱼美食做法

  • 红烧臭鳜（桂）鱼

  • 老婆的同事送了一条黄山来的臭鳜鱼，之前一直只闻其名，不见其身。今天终于一见真容，原来就是平时我们宝宝常吃的“桂鱼”嘛。我网上还查了下，臭鳜鱼是在高盐的环境下，有害菌得到一定程度的抑制，然后利用发酵的原理，得到的全新的味觉体验。用料葱2根姜2片蒜4瓣洋葱1个青椒2个臭鳜...
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臭鳜鱼的做法和图解 好吃的臭鳜鱼家常做法

  • 臭鳜鱼

  • 突然想吃家乡的臭鳜鱼，立即买来五条大的桂鱼进行腌制！用料桂鱼五条盐少许王致和臭豆腐一瓶臭鳜鱼的做法桂鱼收拾干净，厨房纸巾擦除水份，划几刀便于入味，缝隙里抹点盐和臭豆腐（一定带手套操作，防止鱼刺扎手，臭味也很难清洗），最后把臭豆腐的汤汁都倒入，放在盆里，多封几层保鲜膜和保鲜袋...
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臭鳜鱼～的做法和图解 好吃的臭鳜鱼～家常做法

  • 臭鳜鱼～

  • 几年前吃过一次臭鳜鱼，从那以后，停不下来，一个月起码去那家饭店吃两三次，那么多油啊～自己试着做一回，用的是买的腌制好的鳜鱼～我个人认为……完美！😄用料姜片葱根盐克糖克料酒勺蒜苗花椒豆瓣酱生抽，老抽干辣椒五花肉香菇丁笋丁臭鳜鱼～的做法臭鳜鱼打花刀，热油煎好先盛出来放五花肉油...
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腌臭鳜鱼的做法和图解 好吃的腌臭鳜鱼家常做法

  • 腌臭鳜鱼

  • 臭鳜鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼。是徽州传统的民间菜，流行于皖江一带。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。它就像是我们的臭豆腐一样的，闻起来的时候可能就会有一点臭，但是我们在吃起来的时候...
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徽州臭桂鱼的做法和图解 好吃的徽州臭桂鱼家常做法

  • 徽州臭桂鱼

  • 安徽代表菜。用料鱼1000g徽州臭桂鱼的做法从黄山发来的，洗干净，在改刀。用香油煎志金黄色，放入干辣椒，胡玉美（安徽安庆特产），生姜，蒜子，再放入料酒。在放水烧开后加入适量酱油，醋，白糖。装盘之前在放入青红椒丁，香菇和笋丁，在放鸡精调味即可。小贴士本店有售。...
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简单易学的绝味快手臭桂鱼😋美食做法

  • 绝味快手臭桂鱼😋

  • 用料桂鱼1条油适量葱姜蒜适量盐适量糖适量料酒适量郫县豆瓣酱适量绝味快手臭桂鱼😋的做法选对鱼很重要准备调料鱼收拾好沾面粉下油锅炸炸至两面金黄出锅备用葱姜蒜下油锅煸香全部调料下锅翻炒，最后放入煎好的鱼，加适量开水，盖好锅盖，小火收汁儿出锅盛盘蒜瓣儿肉😋完美😋...
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似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼做法

  • 似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼

  • 自己动手，在家复制的美味！用料鳜鱼6条盐100g大葱3根姜1大块辅助工具：保鲜膜似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼的做法在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼，请鱼贩师父宰杀清理好鳜鱼，回家后用清水冲净血污，用厨房用纸抹干鱼身备用；大葱切段，姜切厚片备用。用盐将鱼周身涂抹一遍，鱼腹塞满葱和姜片...
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