黄金茄子🍆外脆里软，口口酥香

红烧茄子、咸鱼茄子煲、炸茄盒等等关于茄子的菜肴都是我们吃过多次的美食了，我身边几乎没有朋友不喜欢吃茄子的，相信在座的各位朋友也大多都是喜欢茄子这种食物的，那么，黄金一样金灿灿的茄子你吃过吗？
今天就要为大家分享一道黄金茄子的做法啦，它用料简单，做法也不难，而且有着金黄色的漂亮色泽和酥脆诱人的口感，就算不爱茄子的朋友也很难抵挡这份黄金茄子的美味！赶快跟我一起学起来吧~

用料  

黄金茄子🍆外脆里软，口口酥香的做法  

1. 首先准备一个茄子，要大个的长茄子哦，然后将茄子洗净，削去外皮

2. 削皮后将茄子改刀，最好是用小一点的水果刀，更好控制切开的弧度

3. 茄子头部不切断，将茄身分开切成8~10条，切开后呈花瓣散开的形状即可

4. 盘中放入适量玉米淀粉，然后将茄子放入，每一根茄条里里外外都均匀的裹上淀粉

5. 接着将鸡蛋搅拌均匀，随后将蛋液淋在茄子上，再用食品刷将蛋液均匀的涂抹在每一根茄条上

6. 最后将面包糠裹在茄子上，还可以加上适量的黑芝麻，做完这些步骤就可以准备炸茄子了

7. 起锅烧油，油温六成热时将茄子放入油锅

8. 如果油不够深记得要将茄子反复翻面，让每一根茄条都炸透彻

9. 炸至茄子金黄的状态之后就可以捞出啦，记得控干油分以免影响口感

10. 摆盘，淋上适量番茄酱即可开吃，外脆里软，茄香四溢，太美味了！

小贴士

比较喜欢吃咸口的朋友可以把番茄酱换成孜然粉和椒盐粉，同样很美味哟~

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