酱爆菠菜蛋

用料  

酱爆菠菜蛋的做法  

1. 菠菜洗净备用

2. 烧一锅水，菠菜下水煮熟。捞出后沥干水切成小段备用。

3. 鸡蛋打散，加少量盐。热锅冷油，下锅炒熟。盛出。

4. 将鸡蛋和菠菜放在一起，加一勺黄豆酱，搅匀。

5. 开吃！(ง •̀_•́)ง

小贴士

鸡蛋可以加少量水搅匀，这样炒出来更嫩。
酱和食盐根据自己口味放。
夏天可以将菠菜过冷水后切碎，就是一道凉菜了。