烹调屋减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤
- 快手菜
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最近正在健身减脂中，西餐的那种蔬菜沙拉啊，半生不熟的实在吃不惯，还是最喜欢吃中餐，现在猪肉全部改成牛肉虾鱼了，今天晚餐金针菇蕃茄牛丸汤，美味营养又不胖😘😘
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 牛肉 | 200克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 冬笋 | 少量 |
| 葱 | 少量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 蛋清 | 1个 |
减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法
新鲜牛肉剁成泥
![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第2张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第2张")
冬笋切碎，葱切沫
放一勺料酒，一勺盐，蛋清一个
搅拌均匀备用![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第3张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第3张")
来小火，锅里放冷水，牛肉搓成丸子下锅，所有丸子下锅开大火煮沸，撇去浮沫
![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第4张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第4张")
牛肉丸和汤盛出备用
![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第5张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第5张")
另起锅放一点点油，放蕃茄煸炒出汁，然后放金针菇煸炒一会儿，放牛肉汤
![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第6张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第6张")
蕃茄和金针菇煮熟，放盐调味，汤汁浓稠后放牛肉丸微煮一会
![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第7张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第7张")
起锅放葱花
![减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第8张]( "减脂餐金针菇蕃茄牛丸汤的做法步骤图 第8张")
小贴士
牛肉丸和汤一次吃不完，可以放冰箱冷藏第二天再烧汤😀
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