(超适合懒人的)蒸排骨

这道菜跟我老妈学的，以前经常在家看我妈妈做，出来工作后自己回忆她做的，发现做出来味道差不多，哈哈哈哈哈哈。很适合想吃排骨又怕上火的人，关键还很省时。

用料  

(超适合懒人的)蒸排骨的做法  

1. 没熟之前忘记拍照了，用一张煮的时候照片咯。
   1.将排骨洗干净，装碟，撒上淀粉(保证每块排骨都能沾到粉)。
   2.切蒜头、姜，放进排骨里。
   3.倒上料酒，生抽(或者酱油)，沙茶酱，搅拌均匀。
   4.然后盖上保鲜膜，入冰箱 保鲜层 冷藏。(有时间的话4小时，没时间1小时。)这一步主要是为了入味！！！
   5.用电饭煲或者汤锅加入冷水，排骨从冰箱拿出，开大火煮开后转中火，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。
   6.开盖，开吃！排骨汁淋饭，可以吃上两碗。
   超香超香！

2. 沙茶酱我用的是这款，老牌子的了，来家里打火锅的朋友每次都要舀上几勺。

小贴士

1.排骨一定要放上淀粉，这一步是为了肉嫩，我用的是玉米淀粉。
2.不用放盐，酱油或者老抽已经有味道了。
3.蒸的时候不要去开盖！