简单的家常炒米粉

到饭点时懒得准备菜肴？一道简单又美味的炒米粉，精心为你打造。

用料  

简单的家常炒米粉的做法  

1. 辅料准备完毕 小区店里没有买到王中王火腿肠 就用鸡肉肠做替代

2. 买回来的小青菜浸泡一会后洗干净 喜欢吃菜的可以多加点～

3. 米粉买回来可以先用70度左右的水浸泡十分钟 到变软可以用筷子拨开便可 如果喜欢吃烂一点的可以放锅里煮一会捞出放凉 我个人比较喜欢吃劲道的

4. 火腿斜刀切片 小葱大蒜剁好 鸡蛋打匀 青菜个比较大的话可以切两段

5. 米粉浸泡好后捞出 用剪刀剪成2-3段 如果买来的米粉偏硬可以多泡一会

6. 锅中起油烧热 放入鸡蛋炒至半凝固

7. 加入小青菜 大蒜继续翻炒

8. 加入米粉 根据个人口味加入盐 生抽调色

9. 最后加入火腿肠 小葱 用铲勺按压下米粉感觉下软硬程度后就可以关火盛出了

10. 一道简单美味的炒米粉便大功告成啦 赶紧趁热开吃吧

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以在第8步时加入辣椒或辣酱翻炒 更加入味 味精按个人喜好可加可不加 米粉不能泡的太烂 炒前水要沥干不然炒的时候容易粘一块